Pourquoi les légumes ne sont pas aussi frais que possible

Les médecins généralistes préconisent que les personnes obèses consomment des légumes légers et frais lorsqu'elles mangent. C'est tout à fait justifié. En effet, les légumes légers contiennent moins de graisses, ce qui favorise la perte de poids. Et les légumes frais sont généralement riches en vitamines, ce qui est également particulièrement bénéfique pour la perte de poids. Mais lorsque l'on préconise la consommation de légumes frais, il faut aussi savoir que tous les légumes frais ne peuvent pas être consommés tels quels. Par exemple, le chou-fleur, également connu sous le nom de Boucle d'or, contient de la colchicine lorsqu'il est frais. Bien que la colchicine elle-même ne soit pas toxique, elle sera oxydée en colchicine très toxique dans le corps humain après avoir été consommée. Selon l'étude, si vous mangez du brocoli frais contenant 3 mg de colchicine, vous serez malade, vous vomirez, vous aurez des maux de tête, des douleurs abdominales et vous pourrez également avoir une hématurie et des selles sanguinolentes. Si vous prenez 20 milligrammes, vous pouvez tuer des gens. Par conséquent, le brocoli ne doit pas être consommé frais, mais doit être traité avant d'être consommé sans problème.

Par exemple, l'auriculaire fraîche ne peut pas être consommée, car elle contient une substance sensible à la lumière appelée porphyrine, qui provoque des démangeaisons et un œdème de la peau lorsqu'elle est exposée au soleil après avoir été consommée, et peut causer une nécrose cutanée grave. Si la partie œdémateuse apparaît dans la muqueuse de la gorge, elle sera gênante, rendra la respiration difficile et sera dangereuse.