Pourquoi la cuisine est-elle une garantie d'amélioration de la qualité de vie ?

Des études ont montré que le fait de prendre l'habitude de cuisiner contribue à améliorer la qualité de vie, ce qui se traduit principalement par une optimisation des habitudes alimentaires, des économies et une amélioration du niveau de santé physique.

La cuisine rend plus heureux

Une étude portant sur 160 adultes a montré que les personnes qui cuisinent souvent elles-mêmes ont une attitude plus positive et beaucoup moins de contrariété. En outre, les personnes qui cuisinent elles-mêmes leurs repas sont plus soucieuses de choisir des aliments sains que celles qui mangent à l'extérieur. En fait, outre la cuisine elle-même, le fait de partager la nourriture avec d'autres personnes contribuera également à accroître votre bonheur. Les résultats d'une étude récente menée sur huit ans auprès de 39 000 Thaïlandais le prouvent.

Il est plus économique de cuisiner soi-même

Selon un essai de six semaines mené aux États-Unis, des personnes à faible revenu ont dû suivre une formation pour aller au magasin choisir des ingrédients et cuisiner elles-mêmes. Après une période de formation, les chercheurs ont constaté que ces groupes avaient considérablement amélioré leurs capacités de gestion financière. Ne vous inquiétez plus de ne plus avoir d'argent pour acheter de la nourriture.

Cuisiner soi-même peut vous aider à adopter un régime alimentaire plus sain

Les aliments ultra-transformés sont riches en calories, en sel, en sucre et en acides gras saturés. Une étude réalisée en 2008 au Royaume-Uni a montré que 51% de l'apport énergétique total provenait d'aliments ultra-transformés. Si les personnes plus habiles en cuisine cuisinent au moins cinq jours par semaine, la proportion de calories provenant d'aliments ultra-transformés sera inférieure de 3% à 4% à celle des personnes plus habiles, ce qui équivaut à 57-75 calories. Ce chiffre peut ne pas sembler alarmant, mais la différence deviendra plus évidente avec le temps. Par exemple, 100 grammes de barres chocolatées et deux kilos de brocoli contiennent des calories comparables.

Cuisiner soi-même réduit le risque de développer des maladies métaboliques telles que le diabète de type 2

Selon une étude menée aux États-Unis, les personnes qui cuisinent pour elles-mêmes 5 à 7 fois par semaine ont 15% moins de risques de développer un diabète de type 2 que les autres. Cette différence est principalement due à l'augmentation du poids corporel. Pour les personnes qui cuisinent elles-mêmes leurs repas 11 à 14 fois par semaine, les hommes n'ont pris que 3,02 kg au cours de la période d'enquête et les femmes 2,62 kg, alors que dans les autres populations, les hommes ont pris 3,36 kg et les femmes 3,85 kg.

En outre, la recherche montre que les personnes qui cuisinent souvent elles-mêmes apprécient la valeur nutritive des aliments, la diversité des ingrédients et la richesse du goût. Cela a des effets importants sur la prévention des maladies métaboliques telles que l'hyperlipidémie, l'hypertension, l'arthrite rhumatoïde et les maladies rénales chroniques.

Qui vous a appris à cuisiner ?

Selon une enquête menée auprès de personnes en Australie et en Iran, les chercheurs ont constaté que le fait d'apprendre à cuisiner pendant l'enfance ou l'adolescence peut grandement améliorer la confiance en soi et les compétences culinaires, et les mères sont souvent les enseignantes de la cuisine des enfants. Par conséquent, pour les mères, laisser les enfants prendre l'habitude de cuisiner dès l'enfance contribuera à améliorer leur qualité de vie.