Si les personnes obèses veulent perdre du poids, elles doivent consulter des experts et leur demander quels sont leurs besoins diététiques particuliers. Les experts souhaitent généralement que les personnes obèses limitent leur consommation de graisses animales et consomment davantage de légumes, de fruits, d'algues et d'autres aliments.
Pourquoi les fruits et légumes et les algues ont-ils pour effet de réduire le poids ? Il s'avère que les légumes, les fruits et les algues sont riches en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont un excellent moyen de réduire le poids et les graisses, ce qui a trois effets majeurs sur la santé humaine.
La première est la fibre alimentaire, composée de cellulose, d'hémicellulose, de lignine et d'acide de fruit hydrosoluble, d'agar, d'acide alginique, etc. Après ingestion, ces ingrédients ne seront pas digérés et décomposés en substances caloriques, et la proportion de sucre qu'ils contiennent est très faible, ce qui n'augmentera pas la charge d'absorption de chaleur. Il s'agit donc d'un aliment à faible teneur en calories. Quelle que soit la quantité consommée, elle ne conduit pas à l'obésité.
Deuxièmement, manger plus d'aliments contenant des fibres alimentaires, qui peuvent ralentir le mouvement des aliments de l'estomac vers les intestins et donner une sensation de satiété. En outre, les fibres alimentaires ont la particularité de se dilater facilement lorsqu'elles sont en contact avec de l'eau. Lorsque les fibres alimentaires expansées compriment la muqueuse gastrique, elles transmettent la vitesse de la sensation de satiété au centre d'excitation et de satiété du cerveau humain, de manière à envoyer l'ordre que l'estomac est rempli, ce qui permet de réduire les besoins alimentaires des êtres humains. Moins de nourriture, moins de calories. Les gens ne grossissent pas.
Troisièmement, les fibres alimentaires ont pour fonction de ralentir l'absorption des graisses et des sucres, de sorte que la glycémie, l'insuline et les graisses sont réduites, ce qui diminue le risque d'absorption excessive de graisses.