Quel est l'équilibre nutritionnel et les habitudes alimentaires des hommes âgés ?

1. Manger 350 grammes de fruits par jour

Les fruits sont souvent négligés par les hommes âgés. Certains fruits mous, comme les bananes, les melons, les pêches, les papayes, les mangues et les kiwis, conviennent parfaitement aux hommes âgés. Vous pouvez couper le fruit en tranches ou le réduire en purée à l'aide d'une cuillère. Si vous voulez faire du jus, vous devez veiller à contrôler la quantité. Lorsque vous faites du jus, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour le diluer.

2. Accorder une attention particulière à la supplémentation en vitamines B

Ces dernières années, des études ont progressivement montré que les vitamines B sont étroitement liées aux maladies cardiovasculaires, aux maladies rénales, à la cataracte, à la dégradation des fonctions cérébrales (cognition, mémoire) et à la santé mentale des hommes âgés. Peu importe que l'homme âgé soit malade, prenne des médicaments ou subisse une opération, il y aura une perte importante de vitamines B. Il convient donc d'accorder une attention particulière à la supplémentation en vitamines B de l'homme âgé malade.

3. Limiter l'ingestion d'huile

Les hommes âgés devraient utiliser principalement de l'huile végétale, éviter les viandes grasses et les graisses animales (saindoux, suif), et utiliser moins de fritures pour cuire les aliments. En outre, la teneur en huile des desserts et des gâteaux est également très élevée. Les personnes âgées devraient essayer de manger moins de ce type d'en-cas riches en graisses. Il est préférable de consommer alternativement des graisses insaturées multiples (telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol) et des graisses insaturées unitaires (telles que l'huile d'olive et l'huile d'arachide), afin d'absorber tous les types d'acides gras de manière égale.

Toutefois, il n'est pas conseillé aux personnes âgées de réduire leur consommation d'huile. De nombreux hommes âgés qui ont été végétariens pendant de nombreuses années voient leurs dents tomber et souffrent d'ostéoporose, ce qui s'explique par le fait que leur corps est resté longtemps dans un état de faible cholestérol et qu'il n'est pas en mesure d'effectuer un nouveau métabolisme normal. C'est pourquoi il est bon pour l'organisme des hommes âgés de manger un peu de graisse après une longue période de cuisson. Elle peut également être raffinée en huile de saindoux. Il est préférable de faire sauter un peu d'huile végétale à chaque fois. En effet, l'huile de saindoux contient un nutriment qui peut prolonger la vie et prévenir les maladies coronariennes et cardiovasculaires. Si vous pouvez souvent acheter des os de porc, vous pouvez également boire de la soupe bouillie après l'avoir écrasée. La soupe d'os peut soulager l'ostéoporose des hommes âgés, prévenir les douleurs de contracture des muscles et des os et les douleurs de genou, et prévenir le vieillissement du corps humain.

4. Se réapprovisionner en eau au cours de la journée

De nombreuses personnes âgées ne boivent pas d'eau tout au long de la journée par crainte de l'incontinence ou de l'utilisation fréquente des toilettes la nuit. En fait, les personnes âgées devraient être encouragées à boire davantage d'eau bouillie dans la journée, ou à préparer des tisanes (en essayant de ne pas mettre de sucre) pour changer de goût, mais à boire moins de boissons sucrées.

Après le dîner, vous pouvez essayer de réduire votre consommation d'eau, afin d'éviter d'aller aux toilettes le soir et de nuire à votre sommeil.