Quels sont les avantages d'un régime végétarien ?

La consommation d'aliments végétariens ou à base de plantes est souvent directement liée à divers bienfaits pour la santé, mais le fait d'être végétarien peut ne pas suffire à apporter ces bienfaits. La qualité de l'alimentation est également essentielle. Lors de la réunion, les scientifiques ont publié les résultats de leurs dernières recherches, clarifiant l'impact de la consommation d'aliments d'origine végétale sur la santé corporelle et la manière dont la qualité de l'alimentation affecte l'impact de l'alimentation sur la santé corporelle.

Des preuves substantielles suggèrent que les régimes à base de plantes réduisent le risque de maladies cardiaques.

Une plus grande consommation de protéines d'origine végétale et une moindre consommation de protéines d'origine animale sont directement liées à une réduction du risque de maladie coronarienne.

Des scientifiques du centre médical de l'université Erasmus ont effectué un suivi de 6 000 Néerlandais pendant plus de 13 ans et ont constaté que ceux qui consommaient davantage de protéines végétales (moins de protéines animales) présentaient un risque plus élevé de maladie coronarienne faible.

En outre, les chercheurs ont également constaté que le fait de consommer plus de protéines d'origine végétale et moins de protéines d'origine animale était directement lié à une diminution de l'accumulation de plaques dans les artères du corps. Les chercheurs de 4 500 adultes brésiliens ont constaté que, par rapport à une consommation plus importante de protéines animales, les personnes qui consomment davantage de protéines végétales ont 60% de chances de ne pas présenter de plaques dans les artères cardiaques (sur la base de l'indicateur de calcium coronarien). Cet indicateur est un paramètre qui mesure l'accumulation de plaques, couramment utilisé pour évaluer le risque de maladie coronarienne dans l'organisme.

Le régime végétarien réduit les facteurs de risque des maladies cardiaques et du diabète.

Des scientifiques de l'université George Washington ont découvert que l'adoption d'un régime végétarien par les Sud-Asiatiques vivant aux États-Unis peut les aider à réduire les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques et au diabète par rapport aux mêmes personnes qui mangent de la viande. Il s'agit notamment d'un IMC plus faible, d'un tour de taille réduit, d'un taux de graisse abdominale plus faible, d'un taux de cholestérol plus faible et d'un taux de glycémie plus faible.

N'oubliez pas que la qualité d'une alimentation végétale peut également avoir une incidence sur votre santé.

La consommation d'une alimentation saine à base de plantes est souvent directement liée à une moindre prise de poids.

Des chercheurs de la Harvard School of Public Health ont étudié et analysé l'évolution du poids corporel de 125 000 adultes sur une période de quatre ans et ont constaté que la consommation de régimes à base de végétaux de haute qualité, tels que les céréales complètes et les fruits, les légumes et les noix, est souvent directement liée à une faible prise de poids, tandis qu'une consommation importante de régimes à base de végétaux malsains, tels que les sucres, les céréales raffinées et les frites, est beaucoup plus directement liée à la prise de poids.

La consommation d'une alimentation végétale de qualité est souvent directement liée à une diminution du risque de décès.

Des chercheurs de l'université de Tufts ont confirmé les résultats de recherches antérieures, en étudiant près de 30 000 adultes américains, selon lesquels les régimes alimentaires de haute qualité peuvent nous faire vivre plus longtemps, de sorte que les plantes de haute qualité dans notre alimentation quotidienne sont essentielles pour maintenir la longévité. Un régime alimentaire à base de plantes de haute qualité peut réduire la mortalité de 30%, tandis que les composants animaux de haute qualité dans le régime alimentaire ont peu d'effet sur la mortalité des personnes, et les avantages d'un régime alimentaire à base de plantes de haute qualité sont chez les patients souffrant de maladies chroniques La performance est particulièrement évidente.