Ces trois habitudes alimentaires sont à éviter

On dit que les gens mangent de la nourriture pour le ciel, ce qui montre l'importance de la nourriture dans la vie des gens. Outre le fait de manger pour satisfaire l'appétit, manger de manière scientifique est également très bon pour notre corps.

Cependant, vous avez peut-être vu des articles transmis par des personnes âgées dans votre cercle d'amis. Divers articles sur la santé ont rendu fascinants tous les types d'aliments, et ils sont également très exigeants en matière d'alimentation. Quels aliments doivent être consommés, quels aliments ne doivent pas être consommés crus et quels aliments ne doivent pas être consommés avec d'autres aliments.

Les informations contenues dans certains articles ne sont pas correctes, elles ne reposent sur aucune base scientifique, et nous avons transmis à nos aînés un grand nombre de connaissances pseudo-scientifiques en matière de santé. Aujourd'hui, nous parlons de trois habitudes alimentaires courantes dans le cercle des personnes âgées.

1er malentendu : les œufs et le lait de soja ne peuvent pas être consommés ensemble

Il s'agit vraiment d'un vieux problème qui prend de l'ampleur. De l'école maternelle au travail pendant de nombreuses années, j'entends encore des rumeurs selon lesquelles le lait de soja et les œufs ne peuvent pas être consommés ensemble. Les œufs et le lait de soja peuvent-ils être identiques ? La vérité est la suivante.

La réponse est oui. Il n'existe actuellement aucune preuve que les deux ne peuvent pas être consommés ensemble. Les inhibiteurs de trypsine présents dans le lait de soja empêchent l'absorption des protéines, mais tant que le lait de soja est cuit, les inhibiteurs de trypsine sont détruits et les protéines de l'œuf ne sont pas affectées.

Rappelons que le lait de soja doit être cuit et qu'il peut provoquer des diarrhées. Œufs avec lait de soja, protéines animales avec protéines végétales, ce qui est propice à la complémentarité nutritionnelle.

Malentendu 2 : Manger des crabes ne signifie pas manger des kakis, les aliments sont opposés les uns aux autres.

Dans la saison dorée de l'automne, c'est un jour blanc pour manger quelques crabes gras. Les kakis d'automne sont également de bonnes choses. Cependant, l'article dit que les crabes et les kakis sont des grammes, et que manger ensemble provoque la diarrhée. Les personnes âgées disent toujours que la nourriture est vivante et bienfaisante, et qu'il faut faire attention en mangeant.

En fait, manger des crabes ne sera pas comme un kaki. Parler de nourriture est un non-sens. Il n'y a aucune base scientifique. Le professeur Zheng Ji, l'un des pionniers de la recherche en biochimie et en nutrition, a expérimenté 14 sortes de "phases" légendaires de "banane et taro", "cacahuètes et concombres", et il n'y a aucune rumeur selon laquelle la nourriture devrait être présente. .

Les gens mangent certains aliments qui les gênent, non pas parce qu'ils sont liés les uns aux autres, mais principalement pour les quatre raisons suivantes : infection bactérienne, intolérance au lactose, allergies et maladies propres.

Idée reçue n° 3 : le jaune d'œuf est riche en cholestérol, il faut en manger moins.

En ce qui concerne les œufs, de nombreuses personnes ont une compréhension erronée. Certains pensent que le jaune d'œuf contient beaucoup de cholestérol. Tout d'abord, la plupart des éléments nutritifs des œufs se trouvent dans le jaune d'œuf, et le cholestérol lui-même est également un nutriment essentiel pour le corps humain.

Le corps médical a effectué de nombreuses recherches pour prouver que chaque œuf n'augmente pas le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne. Si vous ne mangez pas d'œufs ou si vous ne mangez que le blanc d'œuf et pas le jaune d'œuf, vous risquez de perdre beaucoup de nutriments essentiels tels que la vitamine A, le calcium et la lécithine.

Aujourd'hui, j'ai parlé de trois habitudes alimentaires qui ont été largement répandues dans le cercle des amis. Après l'avoir lu, tout le monde devrait savoir que ces trois habitudes sont des rumeurs. Ensuite, si vous en avez l'occasion, laissez-moi vous parler d'autres habitudes alimentaires.