La compote de varech est bonne pour la santé

La compote de varech est bonne pour la santé

Le varech est connu sous le nom de "plat de longévité", de "légume de mer" et de "champion de l'iode" car il contient de nombreux nutriments.

Le varech contient de l'alginate de potassium, qui peut réduire la tension artérielle ; son acide alginique peut également empêcher le corps humain d'absorber des éléments radioactifs et des ions de métaux lourds, et les évacuer du corps ; le varech est riche en fibres alimentaires polysaccharides, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et l'évacuation des déchets ; les polysaccharides sulfatés du varech peuvent renforcer l'activité de la lipase dans le sang, réduisant ainsi le taux de lipides dans le sang. La substance blanche ressemblant à du givre à la surface du varech contient du mannitol, qui a un effet diurétique osmotique et est couramment utilisé en clinique pour réduire la pression intracrânienne, prévenir et traiter l'œdème cérébral et l'insuffisance rénale aiguë ; le varech a également un effet anticancéreux.

Il existe de nombreuses façons de consommer le varech. On peut non seulement préparer une soupe, un rôti de viande, un sauté, mais aussi mélanger des légumes. Le ragoût de viande au varech est non seulement nutritif et très digeste, mais il peut également réguler l'équilibre acido-basique de l'organisme.

La viande fait partie des aliments d'origine animale, qui sont riches en protéines de haute qualité et jouent un rôle important dans l'alimentation et le renforcement de l'organisme. Mais sa teneur en graisses et en cholestérol est élevée et elle fait partie des aliments acides sur le plan physiologique. Par conséquent, manger plus de viande ne produira pas seulement plus de poisons métaboliques, mais conduira également à un déséquilibre acido-basique physiologique. Les adolescents peuvent présenter de la fatigue, un excès d'acide gastrique, de la neurasthénie, etc. ; les personnes d'âge moyen et les personnes âgées peuvent présenter de l'hypertension, de l'artériosclérose, des accidents vasculaires cérébraux, etc. Le varech est riche en éléments alcalins et fait partie des aliments alcalins en physiologie. Il peut maintenir l'équilibre acido-basique in vivo lorsqu'il est consommé avec de la viande. Par conséquent, le ragoût de varech est un bon aliment complémentaire.