Soupe de pigeon au jujube rouge et à la wolfberry - Pendant l'été chaud, le travail de la famille chaque matin et chaque soir est très dur, nous pouvons cuisiner la soupe de pigeon. La soupe de pigeon est nutritive, légère et non grasse, et il est préférable de la boire directement ou de faire cuire la soupe de nouilles.

Soupe de pigeon au jujube rouge et à la wolfberry

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 2 20

Temps total: 2 30

Portions: 1

Calories:

Ingrédients

1 Pigeon
5 Jujube rouge
15 l'épine-vinette
5 Gingembre
2 g sel

Instructions

Pigeon frais
Préparer tous les autres ingrédients
Au marché aux légumes, le magasin a déjà traité les pigeons de manière relativement propre. Revenez et coupez les pigeons en petits morceaux et lavez le sang (vous pouvez aussi ne pas couper le ragoût entier).
Ajouter deux bols d'eau dans la marmite et verser la viande de pigeon hachée dans l'eau.
Faites bouillir l'eau bouillante, faites bouillir la mousse hémorragique et utilisez l'eau froide pour éliminer la mousse flottante sur la viande de pigeon (faites-la légèrement bouillir, vous pouvez l'éliminer rapidement ou vous perdrez des nutriments).
Verser la viande de pigeon lavée dans la cocotte et ajouter les tranches de gingembre.
Verser 4 bols d'eau, ajouter suffisamment d'eau à la fois, laisser un peu de place pour l'évaporation (comme pour boire plus de soupe, ajouter un peu plus d'eau).
Couvrez le couvercle, faites bouillir l'eau à grand feu, puis laissez mijoter pendant deux heures à petit feu (veillez à garder l'eau à côté lorsque vous la faites bouillir pour éviter que la soupe ne déborde).
Ajouter le jujube rouge au bout de deux heures, couvrir et laisser cuire pendant dix minutes.
Ajouter les baies de loup lavées, le sel comestible, 1g d'essence de poulet et bien mélanger.
La petite soupe de pigeon à l'étouffée est parfumée, ne nécessite pas trop d'assaisonnement et a un goût délicieux !