Nutritionniste : le remplacement des matières premières "nobles" par des matières premières "communes".

De nos jours, les gens se préoccupent de plus en plus de leur alimentation et de leur santé, c'est pourquoi il existe différents types de toniques nutritionnels. Parmi eux, le concombre de mer, l'ormeau, l'aileron de requin et le Cordyceps sont les plus populaires, ce qui peut également être qualifié de prix élevé. Mais tant que l'on entend dire que ces produits sont bons pour le corps ou qu'ils ont un effet miraculeux, les gens les achètent les uns après les autres, mais face à leur prix et à leur propre efficacité, est-ce vraiment proportionnel ? Peut-on utiliser d'autres aliments à la place ?

Concombre de mer nutritif - le loach et le crucian peuvent être remplacés

Dans l'esprit des gens, il semble que le concombre de mer ait toujours été un tonique de première qualité, et les informations nutritionnelles correspondantes sont omniprésentes.

En fait, nous avons comparé deux espèces communes, Carassius auratus et Misgurnus anguillicaudatus, avec les données du tableau de composition des aliments chinois (2002) établi par la Société chinoise de nutrition. Les résultats ont montré qu'à l'exception de la vitamine A et du magnésium, le concombre de mer était similaire au loche et à la carpe de rivière, tandis que le calcium de Carassius auratus était un peu faible, et le sodium du concombre de mer était un peu plus élevé qu'eux, mais la teneur élevée en sodium n'était pas recommandée par nous, tandis que les autres nutriments n'étaient pas recommandés La teneur en éléments est bien pire que celle du loche et de la carpe de rivière ! Certains diront qu'aujourd'hui, nous préconisons de manger des aliments pauvres en graisses, et que la teneur en graisses du concombre de mer est inférieure à celle des autres espèces ! En fait, la teneur en graisses de 100 g de lieu noir n'est que de 2 g, et celle de la carpe crucifère de 2,7 g, ce qui n'est pas très élevé en soi, et même moins que le lait. En outre, le poisson n'est pas considéré comme un aliment riche en graisses, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter à ce sujet. Comme le concombre de mer doit d'abord être séché, puis arrosé, les nutriments solubles dans l'eau, tels que les minéraux, seront inévitablement perdus et la valeur nutritionnelle sera naturellement réduite. Il est également très important que le concombre de mer soit un aliment riche en protéines, mais ce n'est pas une protéine de haute qualité, c'est-à-dire que l'effet de son utilisation et de son absorption par le corps humain n'est pas bon.

Délicieux ormeau - l'escargot et la palourde peuvent le remplacer

Lorsque l'on parle d'ormeau, on pense tous qu'il s'agit d'un poisson. En réalité, il n'a rien à voir avec un poisson. C'est la même chose que les moules et les escargots.

Quelle est la valeur nutritionnelle de l'ormeau, des moules et des escargots ? En fait, elles sont très proches.

Si l'on considère la teneur en minéraux, l'ormeau est vraiment bon. La teneur en fer et en calcium est extrêmement élevée, mais il s'agit là d'une caractéristique commune à toutes les sortes de coquillages, et non d'un avantage exclusif de l'ormeau. En fait, sa teneur en calcium est bien inférieure à celle de l'escargot, tandis que sa teneur en zinc est légèrement supérieure à celle de la palourde. Mais pour le potassium, les légumes et les pommes de terre que nous consommons tous les jours ont une teneur bien plus élevée que celle de l'ormeau. Seule la teneur en sodium est très élevée, et c'est l'une des raisons pour lesquelles il est délicieux & mdash ; & mdash ; il n'a pas assez de goût salé, de sorte que le goût frais n'est pas aussi prononcé, mais le sodium est trop élevé, mais ce n'est pas ce que nous préconisons. Un régime alimentaire sain nécessite une faible teneur en sodium, ce qui est bon pour la tension artérielle et l'obésité œdémateuse.

En général, l'ormeau est en effet un aliment délicieux, ce qui est étroitement lié à sa teneur élevée en sodium et en sucre, ainsi qu'en acides aminés et en acides organiques. Toutefois, sa valeur nutritionnelle n'est pas plus élevée que celle des autres coquillages.

En fait, presque tous les produits aquatiques à base de coquillages et de crustacés sont nutritifs. Ils sont riches en protéines, pauvres en graisses et riches en divers oligo-éléments.

La beauté de l'aileron de requin - la griffe de poulet, la peau de poisson et le sabot de porc peuvent être remplacés

Le collagène est un point chaud de la beauté féminine, l'aileron de requin est également riche en collagène, et la proportion de protéines est supérieure à 92%. En fait, après avoir été consommées, les protéines sont rapidement hydrolysées en acides aminés indépendants dans l'estomac et l'intestin grêle. Le corps humain ne peut absorber que des acides aminés indépendants, et n'absorbera pas directement n'importe quel type de protéine. Cependant, le collagène d'aileron de requin appartient aux protéines incomplètes, qui sont de mauvaise qualité et ont un faible taux d'utilisation par le corps humain, de sorte que même s'il est riche en collagène, sa beauté ne peut être considérée que comme une belle légende.

La finesse de l'aileron de requin est étroitement liée à son prix. Bien que l'aileron de requin soit insipide en soi, en raison de son prix élevé, les gens y ajoutent toutes les matières premières haut de gamme et délicieuses dans la cuisine, et ce n'est que grâce à une technologie complexe qu'il peut être doté d'une certaine délicatesse. C'est ainsi que le goût de l'aileron de requin provient de la soupe.

Il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour manger des aliments nutritifs. Le principal élément nutritif de l'aileron de requin est le collagène. Si vous souhaitez obtenir les mêmes nutriments, vous pouvez remplacer les pattes de porc, les pattes de poulet et la peau de poisson. Après tout, l'aileron de requin ne peut être consommé qu'occasionnellement. Nous pouvons manger des sabots de porc et des griffes de poulet plusieurs fois par semaine sans problème. En outre, certaines personnes pensent que la chaleur du sabot de porc est plus élevée, alors qu'en réalité, elle est plus faible que celle de l'aileron de requin.

L'huître chinoise peut remplacer le Cordyceps

Le Cordyceps est très populaire parce qu'il est tonique. La médecine traditionnelle chinoise pense qu'il peut être utilisé pour traiter l'impuissance causée par une déficience rénale, les douleurs à la taille et aux genoux, la toux et l'asthme causés par une déficience pulmonaire et rénale.

Mais comme l'effet de la drogue est très doux, il est essentiellement différent du champignon chenille "revigorant" vanté par certains revendeurs. De plus, le Cordyceps sinensis ne peut être utilisé que comme tonique plat. Que ce soit pour un traitement ou des soins de santé, il doit être consommé pendant une longue période pour être efficace. Il est difficile d'affirmer que la consommation de Cordyceps sinensis pendant une courte période a un effet, et cela doit rester dans le cadre de l'adaptation des symptômes. Tout le monde ne peut pas prendre du Cordyceps pour se soigner.

En général, l'hôpital n'a pas d'inventaire, et l'hôpital n'est généralement pas recommandé, ce qui est coûteux et ne correspond pas à son efficacité en matière de santé.

Quant à l'effet nourrissant du Cordyceps, il a en fait le même effet que le fruit du loup, mais le fruit du loup est beaucoup moins cher. Cependant, vous pouvez en consommer un peu chaque jour. Si vous recherchez l'effet aphrodisiaque, vous pouvez l'associer à l'huître, qui a un meilleur effet et une meilleure nutrition.