Porc
Faire de la mousse de pain avec une machine à pain
Les enfants à la maison préfèrent le fil dentaire en semaine, mais ils s'inquiètent de la sélection des ingrédients et des mauvais additifs à l'extérieur. Hier, j'ai lu le billet de l'enseignant Juan Juan. J'ai été très surprise. La machine à pain peut également être utilisée pour le fil dentaire. C'est vraiment une petite machine.
Faire de la mousse de pain avec une machine à pain
La façon la plus simple de faire de la soie de porc à la maison
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 2477kcal
Ingrédients
- 700 g Porc
- 25 g Sésame blanc
- 15 g sauce soja fine
- 15 g sauce soja épaisse
- 30 g huile végétale
- 60 g Sucre blanc
- 6 g sel
- 3 g gingembre
Instructions
- Couper le porc maigre en petits morceaux, le faire mijoter dans une casserole d'eau froide, retirer l'eau et le faire bouillir avec de l'eau chaude. (Le segment de viande doit être coupé un peu plus longtemps, et il rétrécira après la cuisson, sinon votre fil dentaire sera plus susceptible d'être terminé à la fin).
- Mettre la viande dans un autocuiseur, ajouter la bonne quantité d'eau et de vin de cuisine, l'oignon vert, le gingembre et les grains de poivre, mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 6 minutes, éteindre le feu, puis ouvrir le couvercle et retirer naturellement la viande.
- Égoutter les morceaux de viande retirés, les mettre dans un sac de conservation et les frapper avec un rouleau à pâtisserie. (Il est facile de frapper la viande lorsqu'elle est chaude, n'attendez pas qu'elle soit froide).
- Frapper les fines lamelles de viande dans la doublure de la machine à pain, ajouter tous les assaisonnements et bien mélanger.
- Sélectionnez la "fonction dessert" du grille-pain, et le programme de la fonction confiture de mon grille-pain est de 1 heure et 20 minutes.
- Lancez le programme de confiture, redémarrez le programme de confiture lorsque la durée du programme est de 20 minutes, ajoutez les graines de sésame pour le deuxième programme, remuez pendant 30 minutes et éteignez la machine à pain pendant les 20 minutes restantes. Lorsque le fil de viande est terminé, retirez-le du récipient intérieur de la machine à pain et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit scellé. Conservez et mangez.
Notes
- Le fil dentaire nécessite de la viande maigre pure. J'aime l'échine de porc, qui est très tendre.
- Ne coupez pas les morceaux de viande trop petits, coupez-les un peu, car la viande rétrécira à la cuisson. Si vous coupez la viande en petits morceaux, la fibre du fil dentaire n'est pas belle et est très cassée.
- Pour gagner du temps, j'ai utilisé un autocuiseur pour cuire les morceaux de viande. Si je n'ai pas d'autocuiseur, je peux faire cuire dans une casserole ordinaire. Une fois le mijotage terminé, utilisez une casserole ordinaire pour faire bouillir et mettez à feu doux pendant 15 minutes.
- Le fonctionnement de la machine à pain complet est très simple. Mettez les fines lamelles de viande éparpillées avec un rouleau à pâtisserie directement dans la machine et exécutez deux fois la procédure "Confiture". Les 20 dernières minutes des deux procédures ne sont pas nécessaires. Si vous avez peur des problèmes, vous pouvez aussi le faire deux fois. L'exécution du programme se termine.
- Si la confiture de porc est encore humide après les deux procédures de confiture, vous pouvez ajouter une autre procédure de sauté, ou vous pouvez la faire frire dans un wok pendant un certain temps et laisser la vapeur s'évaporer.
- La machine à pain est dotée d'une fonction d'autoprotection, de sorte qu'une fois la première procédure terminée, la température du récipient intérieur chute à 45 degrés, et la deuxième procédure peut être relancée. La réduction de la température à mi-chemin n'affecte pas l'effet. Une fois le fil de viande terminé, il doit être scellé et stocké. Vous pouvez également le conserver au congélateur.
La nutrition
Apports nutritionnels
Faire de la mousse de pain avec une machine à pain
Quantité par portion
Calories 2477
Calories des lipides 1719
% des apports journaliers*
Graisse 191g294%
Lipides saturés 81g506%
Choléstérol 504 mg168%
Sodium 2721mg118%
Potassium 2126mg61%
Glucides 66g22%
Fibre 3g13%
Sucre 60g67%
Protéines 123g246%
Vitamine C 5mg6%
Calcium 342 mg34%
Fer 10 mg56%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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La façon la plus simple de faire de la soie de porc à la maison