Fraise
Comment faire de la confiture de fraises ?
Comment faire de la confiture de fraises ?
Confiture de fraises
Si vous n'avez pas de citrons, ne mettez pas de vinaigre ! Le citron est le meilleur choix.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 395kcal
Ingrédients
- 350 g Fraise
- 70 g Sucre blanc
- 40 g citron
Instructions
- Laver les fraises, les couper en petits morceaux, ajouter du sucre, les malaxer à la main, cela permettra de conserver une partie de la chair plus goûteuse, laisser le sucre et les fraises se mélanger, laisser reposer pendant une demi-heure.
- Mettez la chair de fraise traitée dans la casserole, n'ajoutez pas d'eau, faites chauffer à feu doux pendant une demi-heure, et remuez de temps en temps pour éviter que la casserole ne colle. Ensuite, pressez un demi-citron dans la casserole, continuez à chauffer et à remuer pendant 10 minutes, la confiture est collante.
- Remplir le flacon scellé sans huile et sans eau pendant qu'il est encore chaud.
Notes
La confiture de fraises au goût acidulé n'aime pas la douceur du supermarché, mais plus la proportion de sucre est élevée, plus la confiture se conserve longtemps. Il est recommandé de consommer la sauce préparée dans cette proportion dans un délai de deux à trois semaines.
Outre l'arôme, le jus de citron a pour effet de prolonger la durée de conservation des antioxydants.
Outre l'arôme, le jus de citron a pour effet de prolonger la durée de conservation des antioxydants.
La nutrition
Apports nutritionnels
Confiture de fraises
Quantité par portion
Calories 395
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 5mg0%
Potassium 591 mg17%
Glucides 101g34%
Fibre 8g33%
Sucre 88g98%
Protéines 3g6%
Vitamine C 227 mg275%
Calcium 66 mg7%
Fer 2mg11%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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