Bœuf
Comment faire frire le bœuf tendre
Comment faire frire le bœuf tendre
Comment faire frire du bœuf tendre - De nombreuses personnes aiment manger du bœuf. Si le bœuf est frit très tendrement lors de la cuisson, il sera très délicieux.
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Taux
Portions:
Calories:
Ingrédients
- 300 g Filet de bœuf
- 2 g Sucre blanc
- Gingembre
- sauce soja fine
- Amidon
- huile végétale
- Mousse d'ail
Instructions
- Préparer le filet de bœuf
- Couper en morceaux
- Comme je vais frire avec de la mousse d'ail, je l'ai coupée en soie.
- Probablement l'épaisseur
- Après la coupe, presser l'eau
- Sucre blanc, utiliser probablement celui-ci
- Mettez le sucre blanc avec le gingembre en poudre et saisissez-le avec les mains (il faut le saisir à la main, ne pas le remuer avec des baguettes).
- Ajouter la sauce soja fine
- Bien mélanger avec des baguettes. Faites attention à cette quantité, il est conseillé d'utiliser toute la sauce soja sur la viande. Laissez ensuite reposer pendant 20 minutes (cette étape est très importante, vous devez la faire). Si vous pouvez le mettre au réfrigérateur, c'est encore mieux.
- Au bout de 20 minutes, ajouter la fécule de pomme de terre et l'huile végétale en remuant.
- Après avoir fini de remuer, épargner
- Parlons maintenant de la marmite : il faut d'abord laver la marmite, puis la sécher sur le feu et l'enduire d'une fine couche d'huile à l'aide d'un pinceau.
- Utilisez un grand feu pour chauffer, lorsque vous voyez un peu de fumée, changez de petit feu.
- Mettre la bonne quantité d'huile de base
- En même temps, mettez le bœuf traité, si vous voulez mettre de l'échalote, joignez-les à ce moment-là. Je fais frire de la mousse d'ail aujourd'hui, je n'ai donc pas mis d'échalote hachée.
- Ajouter la viande dans la marmite, ne pas se précipiter pour faire sauter la viande, la faire mijoter pendant une demi-minute à une minute environ, passer à feu moyen, commencer à faire frire, afin que la viande ne colle pas à la poêle.
- Vous pouvez remuer jusqu'à ce que la couleur ait complètement changé. Si vous souhaitez obtenir une meilleure couleur, vous pouvez ajouter une cuillerée de sauce soja à ce moment-là. À ce stade, vous pouvez ajouter des légumes et les faire sauter selon vos besoins. Lorsque vous ajoutez des légumes, vous pouvez pousser la viande d'un côté et les légumes de l'autre, faire sauter pendant un moment, remuer la viande et les légumes ensemble et ajouter du sel ou d'autres épices selon votre goût. . Je cuisine souvent : céleri, poivrons verts, oignons... Bref, qu'est-ce que vous aimez ?
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