Radis
Comment cuisiner un plat d'été - Radis épicé ?
Radis épicéComment cuisiner un plat d'été - Radis épicé ?
Plat d'été - Radis épicé
La sauce au radis est un plat traditionnel de saison à Hainan, et c'est aussi un hors-d'œuvre indispensable avant les repas.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 176kcal
Ingrédients
- 1000 g radis
- 150 g sauce soja
- 100 g Vinaigre balsamique
- 50 g Vinaigre
- 125 g sucre blanc
- 10 g ail
- 10 g Piment séché
Instructions
- Préparer les radis frais un
- Laver les radis et les éplucher en tranches de manière à ce que les radis soient croustillants. Il est recommandé que l'épaisseur soit de 0,5 cm, car le radis est difficile à déguster lorsqu'il est épais, et il est mou et non croustillant lorsqu'il est mince.
- Ajouter du sucre blanc aux tranches de radis et laisser mariner pendant 2 heures jusqu'à ce que le radis ne contienne plus d'eau. Rincez ensuite les tranches de radis à l'eau et égouttez l'eau.
- Tout est prêt, faire tremper des tranches de radis crus, du vinaigre balsamique, du vinaigre, du sucre blanc, des tranches d'ail, des poivrons séchés pendant plus de 3 heures. Je crois que le goût frais et aigrelet vous a permis d'avaler.
Notes
1. Préparer des radis, les radis sont la clé. Lors de la sélection, les radis fraîchement extraits sont le premier choix, et l'humidité ne doit pas être trop importante ;
2. Avant de préparer la pâte de radis, appliquer des tranches de radis avec du sucre en poudre pour les faire sortir de l'eau, et le produit fini est suffisamment croustillant ;
3. Veillez à faire mariner le radis pendant plus de 3 heures, puis laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Avant de préparer la pâte de radis, appliquer des tranches de radis avec du sucre en poudre pour les faire sortir de l'eau, et le produit fini est suffisamment croustillant ;
3. Veillez à faire mariner le radis pendant plus de 3 heures, puis laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
La nutrition
Apports nutritionnels
Plat d'été - Radis épicé
Quantité par portion
Calories 176
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 1761mg77%
Potassium 597 mg17%
Glucides 39g13%
Fibre 4g17%
Sucre 33g37%
Protéines 5g10%
Vitamine A 544IU11%
Vitamine C 31 mg38%
Calcium 65 mg7%
Fer 2mg11%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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