Myrtille
Comment cuisiner la confiture de fraises et de myrtilles ?
Comment cuisiner la confiture de fraises et de myrtilles ?
Confiture de fraises et de myrtilles
En hiver, il y a tellement de fraises et de myrtilles que si vous ne faites pas de sauce, pourquoi ne pas la gaspiller ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 227kcal
Ingrédients
Confiture de fraises
- 350 g Fraise
- 50 g Sucre blanc
- 40 g citron
Confiture de myrtilles
- 200 g myrtille
- 5 g Sucre blanc
- 20 ml Jus de citron
Instructions
- Fraise lavée
- Couper en carrés de 1 cm de côté
- Ajouter le sucre et bien mélanger
- Pincer avec les mains et laisser reposer pendant une demi-heure.
- Remuer fréquemment pendant la cuisson pour éviter que les aliments ne collent à la casserole.
- Cuire pendant environ une demi-heure, avec une sauce fine sur la pelle.
- Ajouter le jus de citron
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. La sauce épaisse peut être suspendue à la pelle et mise en bouteille. Après refroidissement, la mettre au réfrigérateur.
- Myrtilles lavées et égouttées
- Ajouter du sucre
- Utilisez une cuillère pour le faire tourner ou écrasez-le avec une fourchette pour le transformer en grillon, puis laissez-le reposer pendant une demi-heure.
- Mettre dans une casserole, ajouter le jus de citron et faire cuire à feu doux.
- Continuer à remuer pendant la cuisson
- Après environ une demi-heure, la sauce épaisse est suspendue à la pelle et peut être mise en bouteille.
Notes
- La bouteille contenant la sauce doit être bouillie avec de l'eau et séchée avant d'être remplie. Cette méthode est plus hygiénique et permet de conserver la sauce pendant longtemps.
- La quantité de confiture de fraises correspond à environ 2/3 d'un pot de 250 ml. Si 500 g de fraises sont remplis, les myrtilles sont remplies dans des bouteilles en verre ordinaires. Estimation
- Tenez compte de la quantité de sucre. Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez en ajouter un peu plus.
La nutrition
Apports nutritionnels
Confiture de fraises et de myrtilles
Quantité par portion
Calories 227
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 4mg0%
Potassium 372 mg11%
Glucides 58g19%
Fibre 6g25%
Sucre 47g52%
Protéines 2g4%
Vitamine A 54IU1%
Vitamine C 127 mg154%
Calcium 39 mg4%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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