Le calme du rasoir,Poireau
Comment cuisiner les couteaux sautés au poireau ?
Comment cuisiner les couteaux sautés au poireau ?
Palourdes sautées au poireau
Les poireaux de mars sont tendres et verts, avec un parfum unique, riches en vitamine C, en carotène et en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et réduire l'absorption du cholestérol. La chair du rasoir de mars est délicieuse, et elle est nutritive lorsqu'elle est frite avec des poireaux.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 82kcal
Ingrédients
- 400 g Poisson rasoir
- 250 g poireau
- 5 g gingembre
- 5 g ail
- piment rouge montant adéquat
- vin de cuisine montant adéquat
- sauce soja fine montant adéquat
- sel montant adéquat
Instructions
- Laver à l'eau salée et laisser tremper dans l'eau pendant environ 2 heures.
- Verser les palourdes trempées dans de l'eau chaude bouillante, les blanchir et ajouter un peu de vin de cuisine.
- Prendre le rasoir, laver le poireau et le couper en tronçons.
- Faire chauffer la poêle, verser l'huile, faire sauter le gingembre et l'ail à feu doux, ajouter la viande de rasoir et le poivre rouge, verser la sauce soja et saupoudrer de sel.
- Verser les poireaux.
- Faire sauter jusqu'à ce que les poireaux soient cuits et prêts à être servis.
- Commencer à manger
La nutrition
Apports nutritionnels
Palourdes sautées au poireau
Quantité par portion
Calories 82
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 26 mg1%
Potassium 245 mg7%
Glucides 19g6%
Fibre 2g8%
Sucre 5g6%
Protéines 2g4%
Vitamine A 2084IU42%
Vitamine C 16 mg19%
Calcium 79 mg8%
Fer 3mg17%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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