Pommes de terre,Tomate
Comment cuisiner les pommes de terre en lamelles sautées à la tomate ?
Comment cuisiner les pommes de terre en lamelles sautées à la tomate ?
Pommes de terre en lamelles sautées à la tomate
Il existe de nombreuses façons de préparer des râpures de pommes de terre. Aujourd'hui, on y ajoute des tomates, qui sont croustillantes et ont un goût acidulé. Il s'agit d'un apéritif simple.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 32kcal
Ingrédients
- 70 g pomme de terre
- 60 g tomate
- sel montant adéquat
- huile végétale montant adéquat
- huile de sésame montant adéquat
- sauce soja fine montant adéquat
- échalote montant adéquat
- ail montant adéquat
- sucre blanc montant adéquat
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Éplucher les pommes de terre, les râper et les faire tremper dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Peler les tomates et les couper en dés.
- Verser de l'huile dans le wok, faire revenir l'échalote et les tranches d'ail.
- Ajouter les pommes de terre râpées, un peu de sel, du sucre, un peu d'eau, de la sauce soja légère et des cubes de tomates et faire sauter le tout.
- Faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient brisées, ajouter l'échalote verte hachée et éteindre le feu.
- Il suffit de verser un peu d'huile de sésame
Notes
Ce plat ne doit pas être frit longtemps, sinon les lamelles de pommes de terre ne seront pas croustillantes.
La nutrition
Apports nutritionnels
Pommes de terre en lamelles sautées à la tomate
Quantité par portion
Calories 32
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 4mg0%
Potassium 218 mg6%
Glucides 7g2%
Fibre 1g4%
Sucre 1g1%
Protéines 1g2%
Vitamine A 251IU5%
Vitamine C 11 mg13%
Calcium 7mg1%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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