Comment cuisiner des épinards mélangés à des œufs en lamelles ?
Épinards mélangés à des œufs en lamelles
Ce que j'ai préparé aujourd'hui, c'est un mélange d'épinards et d'œufs. Les épinards contiennent de la lutéine et du carotène, et le jaune d'œuf de la vitamine A, de la lutéine et de la zéaxanthine. La nutrition de ce plat protégeant les yeux est donc très équilibrée et convient parfaitement aux enfants qui ont besoin de protéger leur vue et aux personnes qui travaillent tous les jours sur ordinateur.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 461kcal
Ingrédients
- 300 g épinards
- 100 g œuf
- 15 ml sauce soja fine
- 8 ml Sauce d'huître
- 5 g Sucre blanc
- 5 ml Huile de sésame
- ail montant adéquat
- sel montant adéquat
- 20 ml huile végétale
Instructions
- Préparer le matériel. Prendre un petit bol d'œufs, battre les œufs et ajouter une petite quantité de sel. Dans un autre bol, mettre la sauce soja légère, la sauce d'huître, le sucre et l'huile de sésame, bien mélanger et mettre de côté. Laver les épinards et les couper en deux. Éplucher et hacher l'ail.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter une petite quantité de sel comestible et d'huile de cuisson une fois l'eau bouillante, et blanchir les épinards dans l'eau chaude.
- Ne pas blanchir l'eau trop longtemps, éteindre le feu dès que la couleur du plat devient vert foncé.
- Rincer les épinards fraîchement blanchis à l'eau froide légèrement glacée.
- Vidange pour utilisation
- Œufs frits en lamelles. Chauffer la poêle, ajouter une petite quantité d'huile de cuisson, verser le mélange d'œufs, secouer la poêle pour répartir uniformément le mélange d'œufs.
- Lorsqu'elle est chauffée jusqu'à ce que la croûte d'œuf soit retournée, retournez-la et réchauffez-la pour la faire sortir de la poêle.
- Couper la peau de l'œuf en lamelles.
- Mettre les épinards et les œufs en lamelles dans l'assiette.
- Verser l'ail haché dans la sauce soja et les autres jus d'assaisonnement.
- Verser sur l'assiette, les épinards et les oeufs en lamelles sont prêts.
- Il suffit de le mélanger et de le servir sur la table.
Notes
1. Vous pouvez choisir lorsque vous achetez des épinards. Les feuilles sont de couleur vert foncé, il n'y a pas de feuilles jaunes ou pourries, les racines sont rouges, les tiges et les feuilles ne sont pas vieilles.
2. Les amis qui aiment les plats épicés peuvent ajouter un peu d'huile de chili à la sauce !
3. Les plats froids sont mangés maintenant, ne mangez pas les plats de la nuit.
La nutrition
Apports nutritionnels
Épinards mélangés à des œufs en lamelles
Quantité par portion
Calories 461
Calories des lipides 324
% des apports journaliers*
Graisse 36g55%
Lipides saturés 20g125%
Lipides trans 1g
Choléstérol 372 mg124%
Sodium 1436mg62%
Potassium 1848mg53%
Glucides 18g6%
Fibre 7g29%
Sucre 7g8%
Protéines 23g46%
Vitamine A 28671IU573%
Vitamine C 84 mg102%
Calcium 359 mg36%
Fer 10 mg56%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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