Épinards,Champignon Enoki
Comment cuisiner les épinards et les champignons Enoki ?
Comment cuisiner les épinards et les champignons Enoki ?
Épinards et champignons Enoki
Vous dire une bonne façon de conserver les légumes, c'est de les choisir dès que vous les achetez, de les laver, de les blanchir, de les congeler et de les décongeler avant de les manger. Ils ont le même goût que les légumes frais.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 106kcal
Ingrédients
- 500 g épinards
- 200 g Champignon Enoki
- 15 g ail
- gingembre montant adéquat
- sel montant adéquat
- Huile de chili montant adéquat
Instructions
- Faire bouillir les épinards dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, retirer l'eau froide, couper quelques couteaux et réserver.
- Couper les racines des champignons enoki, les laver et les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 secondes, retirer l'eau froide et réserver.
- Échalote, gingembre et ail, hachés, réserver
- Mettre les épinards et les champignons enoki dans un récipient plus grand pour faciliter le mélange.
- Ajouter l'oignon vert haché, le gingembre, l'ail, l'huile de chili, le sel, un peu d'huile de sésame, un peu de sucre et bien mélanger.
- Le produit fini, le mettre dans l'assiette, le manger, c'est très excitant.
Notes
Si vous aimez manger aigre, vous pouvez ajouter du vinaigre, si vous aimez manger pimenté, vous pouvez en ajouter davantage, et vous pouvez saupoudrer quelques graines de sésame blanc pour augmenter le goût. Lors du blanchiment des épinards, le temps de blanchiment dépend du degré de tendreté des épinards. Pour les épinards les plus tendres, le temps est plus court, et pour les épinards les plus vieux, le temps est plus long.
La nutrition
Apports nutritionnels
Épinards et champignons Enoki
Quantité par portion
Calories 106
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 202 mg9%
Potassium 1784mg51%
Glucides 19g6%
Fibre 8g33%
Sucre 1g1%
Protéines 10g20%
Vitamine A 23443IU469%
Vitamine C 73 mg88%
Calcium 261 mg26%
Fer 8mg44%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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