Comment cuire un muffin ?

Comment cuisiner un muffin

Des muffins très délicieux, à essayer~

5 à partir de 1 vote

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Chinois

Mot-clé: muffin

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 20

Temps total: 40

Portions: 1

Calories: 1032kcal

Mettez le miel, le lait et l'huile de maïs dans le récipient et remuez bien. Il n'est pas nécessaire d'émulsionner, il suffit de mélanger les œufs et de bien remuer. Tamiser ensuite la farine à faible teneur en gluten et le lait en poudre.
Tamiser la poudre dans le liquide, prendre l'œuf et commencer à remuer.
Il est un peu collant
Bien mélanger et rendre la pâte collante
L'œuf entier est battu dans un récipient sans huile ni eau. Ajouter tout le sucre en une seule fois
Commencer à battre
Lorsque l'œuf liquide blanchit et que son volume est 4 à 5 fois supérieur au volume initial, passez à la vitesse la plus basse pendant encore 2 minutes.
Prendre la moitié du mélange d'œufs et le mélanger à la pâte de l'étape 3.
Ajouter l'autre moitié du mélange d'œufs et continuer à bien mélanger.
Préchauffer la poêle antiadhésive pendant au moins 2 minutes sans vidange d'huile !
Vous n'avez donc pas à vous préoccuper de ma marmite, vous pouvez utiliser les poêles à frire à la maison une par une.
Retourner un par un
Après le retournement, il ne faut que 20 secondes !