Comment cuisiner la vinaigrette mayonnaise au jus de citron ?
Sauce mayonnaise au jus de citron
Ma famille adore le pain de soie. J'avais l'habitude d'acheter de la vinaigrette Chobe.Plus tard, je me suis sentie chère... Le matériel lui-même était simple. Essayez de le faire vous-même !
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 491kcal
Ingrédients
- 20 g Jaune d'œuf
- 40 g lait concentré
- 80 g Huile de maïs
- 20 g sucre en poudre
- 15 g Jus de citron
- 1 g sel
Instructions
- Bien peser les ingrédients. Séparer le jaune de l'œuf. Laisser le jaune. Mets-les dans un bol propre. Mettre le sucre en poudre ! J'ai utilisé du citron frais coupé et pressé !
- Utiliser un batteur électrique. À basse vitesse. Battre les jaunes d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajouter ensuite un peu d'huile. À basse vitesse. Toujours laisser l'huile et la pâte d'œuf se mélanger complètement ! Ajouter ensuite un peu plus d'huile.
- Il peut être modifié à vitesse moyenne et élevée jusqu'à ce qu'il soit épais et ...
- Ajouter ensuite la moitié du jus de citron. Après avoir mixé avec environ 10 grammes de lait concentré et mélangé uniformément, ajouter 10 grammes de lait concentré et passer. Si vous n'aimez pas le lait concentré, vous pouvez utiliser de l'huile. De toute façon, la vinaigrette est faite d'huile !
- Continuez. À ce stade, vous pouvez ajouter de l'huile. N'en ajoutez pas un tout petit peu !
- Puis envoyez-le jusqu'à ce qu'il soit bien épais. Voyez si vous voulez verser tout le jus de citron restant ou en laisser un peu. Verser ensuite le reste du lait concentré.
- Ensuite, essayez de voir si vous voulez ajouter du sel, du sucre ou autre. Après réglage, ajustez selon votre goût. Ensuite, continuez.
- vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences. Si vous trouvez qu'elle est trop fine, vous pouvez l'augmenter jusqu'au niveau que vous souhaitez ! Si vous vous sentez sec, vous pouvez ajouter du lait concentré !
Notes
Si vous n'utilisez pas de lait concentré, vous pouvez ajouter du sucre en poudre selon votre goût !
Ce pain de soie est particulièrement délicieux. Après la cuisson, le pain aura un goût de citron !
La nutrition
Apports nutritionnels
Sauce mayonnaise au jus de citron
Quantité par portion
Calories 491
Calories des lipides 396
% des apports journaliers*
Graisse 44g68%
Lipides saturés 5g31%
Choléstérol 115 mg38%
Sodium 224mg10%
Potassium 74 mg2%
Glucides 22g7%
Sucre 21g23%
Protéines 3g6%
Vitamine A 198IU4%
Vitamine C 3mg4%
Calcium 70 mg7%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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Ma famille adore le pain de soie.