Les Chinois disent qu'"un pigeon gagne neuf poulets". La soupe de pigeon est non seulement riche en nutriments, mais aussi bénéfique pour le sang

Comment cuisiner la soupe de pigeon à haute valeur nutritive ?

Les Chinois disent qu'"un pigeon gagne neuf poulets". La soupe de pigeon est non seulement riche en nutriments, mais aussi bénéfique pour le sang

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 6 10

Temps total: 3 20

Portions: 1

Calories:

Les pigeons sont nettoyés. Faire bouillir pendant 2 minutes pour les retirer
Ajouter 5 jujubes rouges, 5 Codonopsis, 20 longanes, plusieurs Wolfberry, 3 morceaux de gingembre, 2 morceaux d'Angelica sinensis.
Ajouter une quantité appropriée d'eau.
Couvrir le faitout, verser le ragoût dans la grande marmite, mettre l'eau dans la marmite avec la moitié de la hauteur du ragoût (le plus d'eau possible, le temps de cuisson est très long). Couvrir le couvercle, faire bouillir à grand feu et laisser mijoter pendant 3 heures à feu doux.
Au bout de 3 heures, ouvrez le couvercle du faitout, retirez une petite quantité d'huile du dessus et ajoutez la quantité de sel appropriée selon votre goût. Couvrez le couvercle pendant 3 minutes et éteignez le feu pendant 10 minutes.
La soupe de pigeon, douce et nourrissante, est terminée !
Les pigeons sont devenus mous et même les os