Pommes de terre,Farine
Comment cuisiner des galettes de pommes de terre pour un petit-déjeuner sain ?
Comment cuisiner des galettes de pommes de terre pour un petit-déjeuner sain ?
Crêpes de pommes de terre pour un petit-déjeuner sain
Préparations : 1. Éplucher et nettoyer les pommes de terre. 2. Frotter les pommes de terre lavées en soie avec une râpe.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 494kcal
Ingrédients
- 300 g pomme de terre
- 200 g farine
- 20 g échalote
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café Poudre de curry
- 3 g sel
Instructions
- Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curry, 3 grammes de sel aux pommes de terre râpées, selon le goût.
- Ajouter ensuite la farine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte uniforme, ajouter quelques brins de ciboulette à la pâte, bien mélanger.
- Ajouter une cuillère à café d'huile dans la poêle chaude, étaler une quantité appropriée de pâte et bien secouer, chauffer pendant 3 minutes à feu moyen.
- Retourner et continuer à chauffer pendant 3 minutes jusqu'à ce que les galettes de pommes de terre soient dorées et mûres.
Notes
Les pommes de terre contiennent dix fois plus de protéines et de vitamine B1 que les pommes, trois fois et demie plus de vitamine C que les pommes, trois fois plus de vitamine B2 et de fer que les pommes, et deux fois plus de phosphore que les pommes.
La nutrition
Apports nutritionnels
Crêpes de pommes de terre pour un petit-déjeuner sain
Quantité par portion
Calories 494
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 596 mg26%
Potassium 805 mg23%
Glucides 105g35%
Fibre 7g29%
Sucre 2g2%
Protéines 14g28%
Vitamine A 26IU1%
Vitamine C 31 mg38%
Calcium 51 mg5%
Fer 7mg39%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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