Pommes de terre,Bacon
Comment cuire les chips à la plancha ?
Comment cuire les chips à la plancha ?
Chips de pommes de terre à la plancha
Les chips de ce plat sont tendres à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Servies avec du bacon, du piment rouge et du piment vert.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 251kcal
Ingrédients
- 250 g Pommes de terre
- 100 g Bacon
- 150 g oignon
- 20 g piment vert
- 10 g piment rouge
- 10 g ail
Instructions
- Préparer les ingrédients. Trois pommes de terre, un bacon, un oignon, quelques piments verts et rouges frais et une quantité appropriée d'ail.
- Laver le bacon et le couper en tranches sur la marmite et le faire cuire à la vapeur pendant dix minutes.
- Après avoir coupé les pommes de terre en tranches, les passer à l'eau pour éliminer l'amidon à la surface, couper l'oignon, couper le piment vert et le piment rouge et émincer l'ail.
- Verser l'huile dans la marmite et ajouter les chips lorsqu'elle est chaude pour six couches. Retirer les chips lorsque la surface jaunit à la friture.
- Mettre l'oignon au fond de la marmite.
- Mettre un peu d'huile dans le wok, ajouter les tranches de bacon lorsque l'huile est chaude, faire sauter, puis ajouter les tranches d'ail, le piment et le Lao Gan Ma et faire sauter pour créer un arôme parfumé.
- Ajouter les chips, remuer et bien mélanger. Ajouter la bonne quantité de sel et d'essence de poulet. Éteindre le feu et verser l'huile de sésame, mettre les chips dans la casserole. Ajouter un peu d'échalote pour décorer.
Notes
1. Ne choisissez pas des pommes de terre trop grosses. Des pommes de terre petites et légèrement plus longues sont le meilleur choix pour ce plat.
2. Le bacon peut également être remplacé par de la poitrine de porc. Mais je pense personnellement que le bacon a plus de saveur.
La nutrition
Apports nutritionnels
Chips de pommes de terre à la plancha
Quantité par portion
Calories 251
Calories des lipides 180
% des apports journaliers*
Graisse 20g31%
Lipides saturés 7g44%
Lipides trans 1g
Choléstérol 33 mg11%
Sodium 369mg16%
Potassium 245 mg7%
Glucides 10g3%
Fibre 2g8%
Sucre 4g4%
Protéines 8g16%
Vitamine A 68IU1%
Vitamine C 15 mg18%
Calcium 30 mg3%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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