Farine
Comment cuisiner le gâteau de fèves ?
Comment cuisiner le gâteau de fèves ?
Gâteau aux fèves
Cuisine sans four ... à base de fil dentaire et de farce au fromage
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 836kcal
Ingrédients
Le matériel en croûte est le suivant :
- 140 g Farine à faible teneur en gluten
- 40 g amidon de maïs
- 40 g Sucre blanc
- 40 g Huile de maïs
- 75 g œuf Environ 2 œufs
Les garnitures de la garniture de pommes de terre violettes au fromage sont les suivantes :
- 250 g pommes de terre violettes
- 25 g lait concentré
- 30 g Fromage
Instructions
- 200-250 grammes de patates douces violettes sont lavées, épluchées, mises dans une casserole et cuites à la vapeur. Le temps de cuisson des patates douces peut être utilisé pour la préparation des croûtes. 2 œufs (environ 75 grammes après écalage), 40 grammes de sucre, 40 grammes d'huile de maïs et bien mélanger.
- Tamiser 140 grammes de farine à faible teneur en gluten et 40 grammes de fécule de maïs.
- Incorporer au floc à l'aide de baguettes, puis pétrir avec les mains pour obtenir une pâte non collante.
- Diviser la pâte en petits morceaux d'environ 20-25 grammes chacun. J'ai divisé 15 petits morceaux de pâte et les ai recouverts d'un film plastique. J'ai utilisé les étapes ci-dessus et celle de la pâte en moins de cinq minutes, ce qui est vraiment simple.
- Une fois la pomme de terre violette cuite à la vapeur, écrasez-la avec une cuillère, ajoutez 20 à 25 grammes de lait concentré et mélangez bien. Prendre une petite pâte et l'aplatir dans la paume de la main, puis la rendre plus fine. Prenez un petit fromage avec votre main et fermez-le lentement comme une boulette.
- Tout est emballé.
- Lorsque la poêle est chaude, versez un peu d'huile, introduisez le gâteau Xiandou, mettez à feu doux et retournez-le d'un côté après l'avoir fait frire. Lorsque les 6 côtés sont cuits, vous pouvez remplir la poêle.
- Tout est fait, mangeons ...
Notes
La garniture de pommes de terre violettes est une couche de pâte à tarte + pommes de terre violettes (pommes de terre violettes après avoir ajouté du lait concentré et bien mélangé) + fromage.
La nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau aux fèves
Quantité par portion
Calories 836
Calories des lipides 270
% des apports journaliers*
Graisse 30g46%
Lipides saturés 7g44%
Choléstérol 160 mg53%
Sodium 173mg8%
Potassium 699mg20%
Glucides 121g40%
Fibre 5g21%
Sucre 28g31%
Protéines 19g38%
Vitamine A 386IU8%
Vitamine C 25 mg30%
Calcium 190 mg19%
Fer 5mg28%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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