Riz
Comment cuisiner un Cup cake ?
Comment cuisiner un Cup cake ?
Ingrédients
- 100 g Farine de riz gluant
- 30 g farine
- 50 g sucre roux
- 95 g Poudre à lever
- 1 g bicarbonate de soude
Instructions
- Le cuiseur à vapeur est rempli d'eau et porté à ébullition. Préparer le film papier et le mettre dans un gobelet en silicone pour une utilisation ultérieure.
- Mélanger la farine de riz gluant, la farine basse, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mettre de côté. Mettre la cassonade dans l'eau et la faire fondre pour obtenir un dessert rouge. Verser l'eau de sucre brun dans la farine mélangée et remuer avec l'œuf jusqu'à ce que la pâte soit lisse et exempte de particules de farine.
- Verser la pâte dans le moule et le placer dans le cuiseur à vapeur avec de l'eau bouillante.
Notes
1. Le sucre ne doit pas être trop réduit, sinon il ne fleurira pas.
2. Veillez à faire bouillir l'eau et à ce que l'eau contenue dans le cuiseur vapeur soit suffisante. Faites cuire la pâte à la vapeur immédiatement après l'avoir versée dans le moule.
3. Choisissez un moule à large ouverture, remplissez-le pendant plus de 9 minutes, il ne fleurira pas s'il est plus petit.
4. Si vous souhaitez ajouter d'autres farines pour rehausser le goût, comme la farine de sarrasin, la farine de sésame et autres, soustrayez simplement la quantité d'autres farines que vous souhaitez ajouter de la quantité de farine de riz gluant.
5. Si le goût de la cuisson à la vapeur en 15 minutes est humide et que vous ne l'aimez pas, vous pouvez l'améliorer en le faisant cuire à la vapeur pendant un certain temps.
2. Veillez à faire bouillir l'eau et à ce que l'eau contenue dans le cuiseur vapeur soit suffisante. Faites cuire la pâte à la vapeur immédiatement après l'avoir versée dans le moule.
3. Choisissez un moule à large ouverture, remplissez-le pendant plus de 9 minutes, il ne fleurira pas s'il est plus petit.
4. Si vous souhaitez ajouter d'autres farines pour rehausser le goût, comme la farine de sarrasin, la farine de sésame et autres, soustrayez simplement la quantité d'autres farines que vous souhaitez ajouter de la quantité de farine de riz gluant.
5. Si le goût de la cuisson à la vapeur en 15 minutes est humide et que vous ne l'aimez pas, vous pouvez l'améliorer en le faisant cuire à la vapeur pendant un certain temps.
La nutrition
Apports nutritionnels
Cup cake
Quantité par portion
Calories 716
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Graisse 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 10358mg450%
Potassium 143 mg4%
Glucides 178g59%
Fibre 3g13%
Sucre 49g54%
Protéines 9g18%
Calcium 5624mg562%
Fer 13 mg72%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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