Kumquat
Comment cuisiner la sauce au kumquat pour soulager la toux ?
Comment cuisiner la sauce au kumquat pour soulager la toux ?
Soulagement de la toux - Sauce au kumquat
Selon la médecine chinoise, la sauce au kumquat peut soulager la toux et réduire les mucosités. Vous pouvez la manger directement ou la boire dans de l'eau.
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Taux
Portions:
Calories: 276kcal
Ingrédients
- 1000 g Kumquat
- 100 g sucre cristallin
- 50 g Sucre blanc
- 30 g miel
Instructions
- Le kumquat est lavé avec du sel et de l'eau tiède et trempé pendant une demi-heure.
- Les tranches de kumquat ne doivent pas être jetées. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le noyau de kumquat est un bon expectorant. Ajouter du sucre et du sucre cristallisé et laisser mariner pendant environ une heure.
- Ajouter un peu d'eau dans la casserole, faire cuire à feu moyen ou doux et laisser cuire pendant environ une demi-heure. La pectine du kumquat est éliminée, la couleur devient orange et la soupe est épaisse.
- Après avoir éteint le feu, ajouter un peu de miel lorsque la température est d'environ 40 degrés et bien mélanger. Mettre en bouteille au réfrigérateur et l'emporter avec soi.
Notes
Les amandes de kumquat ne doivent pas être jetées, elles constituent un bon remède contre les expectorations.
La nutrition
Apports nutritionnels
Soulagement de la toux - Sauce au kumquat
Quantité par portion
Calories 276
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Graisse 2g3%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 21 mg1%
Potassium 372 mg11%
Glucides 67g22%
Fibre 13g54%
Sucre 54g60%
Protéines 4g8%
Vitamine A 580IU12%
Vitamine C 88 mg107%
Calcium 124 mg12%
Fer 2mg11%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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