Comment cuisiner l'œuf en conserve chinois avec du tofu ?
Œuf en conserve au tofu
Les plats froids sont délicieux, mais il y a tout de même quelques astuces. La plupart des plats froids se mangent froids, mais cela ne veut pas dire que ce processus ne nécessite pas de chauffage !
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 234kcal
Ingrédients
- 100 g œuf en conserve
- 200 g tofu
- 50 g chili
- 20 g ail
- 10 g Sauce d'huître
- 8 g Sucre blanc
- 8 g Huile de chili
Instructions
- Matériel de préparation : une boîte de tofu tendre, deux œufs confits, deux poivrons, quatre ails et trois feuilles d'oignon. Ces éléments sont destinés au miroir. Le matériel en coulisses qui n'est pas utilisé pour le miroir est le suivant : une cuillère de sauce soja, une cuillère de vinaigre, une cuillère de sauce d'huître, un quart de cuillère de sucre, une demi-cuillère d'huile de chili et une demi-cuillère de chili haché.Le tofu avec des œufs en conserve doit utiliser du tofu tendre, aucune réfutation n'est acceptée. D'autres, si vous n'avez pas de sauce d'huître, ne mettez pas de chili haché, si vous n'avez pas de chili haché, vous ne pouvez pas manger de piments épicés, et moins d'huile de chili.Nous allons maintenant sortir le tofu tendre de sa boîte. Tous ceux qui ont pris du tofu tendre savent à quel point c'est un parcours du combattant. Il n'y a pas de tofu tendre complet qui puisse sortir de cette boîte. Ne vous inquiétez pas, donnez à tout le monde un petit conseil, coupez les côtés du pot de tofu, laissez passer l'air et le tofu tendre s'enlèvera facilement.
- Retirer le tofu tendre et le couper en petits morceaux. Ne soyez pas trop fins, car le tofu tendre trop fin se casse facilement.
- Mettre le tofu coupé dans le plat
- L'étape suivante consiste à peler l'œuf. Lorsque vous épluchez l'œuf, vous devez être plus lent. Ne vous inquiétez pas, essayez de ne pas casser l'œuf.Couper l'œuf en conserve en petits morceaux et verser les tranches d'œuf en conserve sur le tofu.
- L'étape suivante consiste à couper l'ail, l'échalote et le piment en petits morceaux.
- À feu doux, mettre l'huile dans la poêle, le poivre moulu, une cuillère de sauce soja, une cuillère de sauce d'huître, une demi-cuillère de piment haché, une demi-cuillère d'huile de piment, un quart de cuillère de sucre, une cuillère de vinaigre, l'ail émincé, l'oignon vert, après avoir mis le tout, faire sauter pendant quelques secondes et éteindre immédiatement le feu.Essayez le jus d'assaisonnement à ce moment-là, s'il est trop léger, vous pouvez ajouter un peu de sel selon votre goût.
- Laissez refroidir un peu les ingrédients sautés, juste une demi-minute, et versez-les sur le tofu aux œufs confits. L'œuf en conserve est mélangé au tofu
- Vous avez hâte de manger ? Rappel amical : réfrigérez et mangez au réfrigérateur, les œufs et le tofu conservés ajouteront plus de saveur.
Notes
Pour éviter que le couteau ne colle lorsque vous coupez l'œuf en conserve, vous pouvez appliquer un peu d'huile sur le couteau.
La nutrition
Apports nutritionnels
Œuf en conserve au tofu
Quantité par portion
Calories 234
Calories des lipides 117
% des apports journaliers*
Graisse 13g20%
Lipides saturés 3g19%
Choléstérol 186 mg62%
Sodium 216 mg9%
Potassium 190 mg5%
Glucides 13g4%
Fibre 1g4%
Sucre 6g7%
Protéines 16g32%
Vitamine A 508IU10%
Vitamine C 39 mg47%
Calcium 171 mg17%
Fer 3mg17%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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Œuf en conserve au tofu