Farine
Comment cuisiner les pieds de poulet chinois aigre-doux ?
Comment cuisiner les pieds de poulet chinois aigre-doux ?
Pieds de poulet chinois aigre-doux
En semaine, j'aime prendre un verre avec mon mari. Ces pattes de poulet aigre-douce sont devenues un habitué de notre table de vin. Absolument piquant et aigre, je ne peux pas m'en empêcher.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 102kcal
Ingrédients
- g Pieds de poulet
- g gingembre
- g Piment thaïlandais
- g persil
- g Ail
- ml Vin de cuisine
- ml vinaigre
- 30 g sucre
- 8 g sel
- 10 ml huile de sésame
Instructions
- Prenez d'abord une photo de groupe de tous les ingrédients
- Les pattes de poulet sont coupées en deux après avoir enlevé les ongles.
- Mettre de l'eau froide dans la marmite, ajouter les pattes de poulet, les tranches de gingembre et le vin de cuisine et faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit bouillante. Cuire pendant 6-8 minutes, ne pas trop cuire, cela n'aura pas d'énergie. Goût
- Les pattes de poulet cuites sont retirées et plongées dans de l'eau glacée. Cette étape est très importante. Les pattes de poulet ainsi préparées seront plus vigoureuses.
- Hacher le piment thaï, le persil et l'ail, ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, l'huile de sésame et mélanger le tout dans un bol de sauce.
- Égoutter les pattes de poulet, ajouter la sauce et bien mélanger.
- Les pattes de poulet mixées sont placées dans un récipient, scellées, puis réfrigérées pendant plus de 4 heures. Ils sont généralement marinés pendant la nuit pour ajouter de la saveur.
- C'est prêt à l'emploi. Les pattes de poulet sont riches en collagène et ne contiennent pas de graisse. Il s'agit d'un aliment indispensable pour les collations ou pour regarder les émissions de télévision.
Notes
Après avoir fait bouillir l'eau dans l'eau froide, poursuivre la cuisson pendant 6 à 8 minutes. Si les pattes de poulet sont relativement grosses, vous ne pouvez les faire cuire que quelques minutes de plus. Les baguettes peuvent pénétrer et vous pouvez sortir de la casserole.
La nutrition
Apports nutritionnels
Pieds de poulet chinois aigre-doux
Quantité par portion
Calories 102
Calories des lipides 45
% des apports journaliers*
Graisse 5g8%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 1550mg67%
Glucides 15g5%
Sucre 15g17%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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