Aubergine,Pommes de terre
Comment cuisiner le Di-Sanxian chinois ?
Comment cuisiner le Di-Sanxian chinois ?
Un plat très classique~ La combinaison de trois plats végétariens permet de goûter le goût de la viande~ Si vous le voyez, ne le manquez pas.
Di-Sanxian
Un plat très classique~ La combinaison de trois plats végétariens permet de goûter le goût de la viande~ Si vous le voyez, ne le manquez pas.
Imprimer
Épingle
Taux
Portions:
Calories: 60kcal
Ingrédients
- 100 g Pommes de terre
- 150 g aubergine
- 60 g Poivre vert
- 15 g Ail
- 10 g Échalote
- 6 g gingembre
- 2 cuillère à café sauce soja fine
- 2 cuillère à café Sauce d'huître
- 5 g Sucre blanc
- 5 g amidon
- a cuillère à café sel
Instructions
- Les pommes de terre et les aubergines sont coupées en morceaux, les poivrons verts sont coupés en petits morceaux, les aubergines peuvent être saupoudrées d'amidon pour réduire l'absorption d'huile.
- Verser l'huile dans la poêle, attendre qu'elle soit chaude, ajouter les pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer.
- Verser ensuite de l'huile et faire frire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement jaune.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, l'amidon, le sucre, le sel et cinq cuillères d'eau pour obtenir un jus.
- Laisser un peu d'huile de base, faire sauter les blancs d'échalotes et les tranches de gingembre, puis verser les poivrons verts, les aubergines, les pommes de terre et les faire sauter, verser la sauce d'assaisonnement et bien mélanger, saupoudrer d'ail émincé~.
Notes
L'ajout d'amidon ou de sel lors de la friture de l'aubergine peut réduire l'absorption de l'huile par l'aubergine.
La nutrition
Apports nutritionnels
Di-Sanxian
Quantité par portion
Calories 60
Calories des lipides 9
% des apports journaliers*
Graisse 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 504 mg22%
Potassium 310 mg9%
Glucides 14g5%
Fibre 3g13%
Sucre 7g8%
Protéines 2g4%
Vitamine A 129IU3%
Vitamine C 29 mg35%
Calcium 29 mg3%
Fer 1mg6%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Vous avez essayé cette recette ?Mention @ThinkRecipe
