Comment cuire les nouilles au bœuf

Le bœuf est riche en protéines, sa composition en acides aminés est plus proche du corps humain que celle du porc, il peut améliorer la résistance du corps aux maladies, manger du bœuf pendant la saison froide de l'hiver a un effet réchauffant sur l'estomac, manger des nouilles avec de la soupe au bœuf a une longue histoire en Chine, maintenant je partage ma recette pour vous.

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Calories:

Ingrédients

500 g Bœuf
10 g Gingembre
5 g Échalote
3 Piment séché
1 Anis étoilé
5 Feuille de laurier
10 g Sucre cristallisé
100 ml Vin de cuisine
50 ml sauce soja fine
10 ml sauce soja épaisse
5 g Beurre
5 g huile d'olive
2 persil
sel

Instructions

Couper le bœuf en morceaux, à votre convenance, mais pas trop petits.
Mettez le beurre et l'huile d'olive dans la casserole, puis ajoutez l'échalote et le gingembre, faites sauter jusqu'à ce que vous sentiez l'odeur, si vous n'avez pas de gingembre à la maison, vous n'avez pas besoin de l'ajouter.
Verser la viande de bœuf hachée et la faire sauter pendant un certain temps.
Continuer à remuer jusqu'à ce que la surface de la viande devienne rose.
ajouter la sauce soja épaisse, la sauce soja fine, l'anis étoilé, la feuille de laurier, le sucre cristallisé, le vin de cuisine, le piment séché, compléter avec de l'eau et faire bouillir sur le feu.
Après ébullition, il y aura une couche de mousse flottante. Enlever la couche superficielle à l'aide d'une passoire fine et poursuivre l'étuvage pendant 50 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, essayez de goûter le bœuf. Si la cuisson est trop longue, la viande sera dispersée, il n'est donc pas recommandé de la faire cuire longtemps. L'autre marmite est destinée à la cuisson des nouilles. Versez d'abord la soupe de nouilles dans le bol, puis la soupe de bœuf dans le bol, ajoutez les nouilles et le bœuf. Ajouter les nouilles et le bœuf, puis le sel et le persil.