soja
Comment cuisiner les appétissantes graines de soja ?
Comment cuisiner les appétissantes graines de soja ?
Des graines de soja appétissantes
Lorsque je vais dîner dans un restaurant coréen, j'offre beaucoup de plats d'accompagnement. J'aime particulièrement la sauce soja et la sauce aux haricots noirs. En fait, la méthode est très simple. Je vais la partager avec tout le monde. Les saveurs coréennes sont plus douces. Si vous n'aimez pas le sucré, réduisez le sucre comme il se doit.
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Épingle
Taux
Portions:
Calories: 345kcal
Ingrédients
- 100 g soja
- 20 g sucre cristallin
- 40 g sauce soja fine
- 10 g sauce soja épaisse
- 20 g Piment séché
Instructions
- Fèves de soja trempées dans de l'eau froide une nuit à l'avance
- Les graines de soja deviendront beaucoup plus grosses après avoir moussé. Ne versez pas l'eau des graines de soja, car elles contiennent du soja, qui est mauvais pour la santé.
- Préparer tous les ingrédients.
- Mettre tous les ingrédients dans la marmite, ajouter environ deux centimètres d'eau sans les graines de soja, faire bouillir à feu vif, tourner à feu doux et faire cuire pendant environ 40 minutes, la soupe va brûler et sécher la peau des graines.
- Image finie
- Les haricots noirs se préparent de la même manière. Les haricots noirs ne sont pas faciles à cuire. Vous devez les faire cuire pendant un certain temps, et vous pouvez omettre le vieux soja parce que les haricots noirs sont suffisamment noirs.
Notes
- Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez omettre le poivre. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez couper le poivre en petits morceaux. Le goût épicé sera plus fort.
- La salinité de chaque marque est différente, veuillez l'augmenter ou la diminuer selon le cas.
- Le goût coréen est trop sucré, si vous n'aimez pas le sucré, réduisez le sucre comme il convient.
- Si vous ne connaissez pas le goût sucré et salé au départ, mettez de côté la sauce soja et le sucre, et essayez lorsque la soupe est prête à sécher. Si vous craignez que le sucre ajouté ultérieurement ne fonde pas facilement, remplacez-le par du sucre en poudre.
- Si les graines de soja sont bouillies et séchées, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient molles, mais il n'est pas recommandé de les cuire de manière à ce qu'elles ne se mâchent pas.
- Si vous utilisez des haricots anciens, allongez les temps de trempage et de cuisson en conséquence.
- Si vous utilisez un autocuiseur, vous devez mettre moins d'eau, presser pendant cinq minutes après le SAIC, puis ouvrir le couvercle pour sécher la soupe. Veillez à bien sécher la soupe.
- La salinité de chaque marque est différente, veuillez l'augmenter ou la diminuer selon le cas.
- Le goût coréen est trop sucré, si vous n'aimez pas le sucré, réduisez le sucre comme il convient.
- Si vous ne connaissez pas le goût sucré et salé au départ, mettez de côté la sauce soja et le sucre, et essayez lorsque la soupe est prête à sécher. Si vous craignez que le sucre ajouté ultérieurement ne fonde pas facilement, remplacez-le par du sucre en poudre.
- Si les graines de soja sont bouillies et séchées, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient molles, mais il n'est pas recommandé de les cuire de manière à ce qu'elles ne se mâchent pas.
- Si vous utilisez des haricots anciens, allongez les temps de trempage et de cuisson en conséquence.
- Si vous utilisez un autocuiseur, vous devez mettre moins d'eau, presser pendant cinq minutes après le SAIC, puis ouvrir le couvercle pour sécher la soupe. Veillez à bien sécher la soupe.
La nutrition
Apports nutritionnels
Des graines de soja appétissantes
Quantité par portion
Calories 345
Calories des lipides 90
% des apports journaliers*
Graisse 10g15%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 3048mg133%
Potassium 974mg28%
Glucides 47g16%
Fibre 12g50%
Sucre 32g36%
Protéines 24g48%
Vitamine A 5298IU106%
Vitamine C 8mg10%
Calcium 102 mg10%
Fer 8mg44%
* Les valeurs journalières en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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J'aime le soja appétissant