Les fish and chips représentent la cuisine britannique

Lorsqu'il s'agit de la nourriture représentative du Royaume-Uni, de nombreuses personnes pensent également au fish and chips, les Britanniques ont un faible pour le fish and chips, mais aussi parce qu'ils ont aidé la Grande-Bretagne à traverser les deux guerres mondiales.

Poisson frites

Le poisson et les pommes de terre sont bon marché et très caloriques, ce qui les rend idéaux pour l'approvisionnement des soldats. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les pêcheries britanniques s'étaient développées jusqu'au cercle arctique et constituaient un pilier important de l'économie britannique. Les pommes de terre et le poisson étaient bon marché et facilement disponibles. Le Cabinet savait également qu'il était important d'unir la famille pendant la guerre. Le poisson et les pommes de terre étaient toujours ouverts et il n'y avait pas de quota de rationnement. En conséquence, le fish and chips est devenu le représentant de la "nourriture réconfortante" dans l'esprit des Britanniques.

Les Britanniques classent les pommes de terre et le pain, les nouilles creuses, les nouilles, etc. parmi les féculents. Les pommes de terre sont l'aliment de base de la table britannique, en particulier les pommes de terre cuites au four et les pommes de terre en purée. Comme d'autres aliments de base, les pommes de terre sont une bonne source d'hydrates de carbone, mais elles ont une faible valeur énergétique. Par rapport à 100 grammes de pommes de terre, 100 grammes de pain apportent moins de calories à l'organisme et contiennent également des fibres alimentaires dont le corps a besoin.

Les Britanniques mangent une entrée de pain sec avant chaque repas et aiment tartiner de confitures, de beurre, etc. Ces aliments sont très caloriques et leur proportion dans l'assiette de la balance alimentaire est très faible. Mais les Britanniques ont une bonne alimentation, c'est-à-dire que chaque repas doit comporter un fruit.