Tout sur les pastèques, pour un été en toute sérénité

La pastèque est le fruit préféré de tous en été, en particulier la pastèque glacée. Autrefois, quand il n'y avait pas de réfrigérateur, les gens mettaient les pastèques dans l'eau froide pour les refroidir. Lorsqu'ils voulaient manger, ils remontaient les pastèques du puits. C'était aussi un moyen très agréable pour tout le monde de les manger ensemble et de profiter de la fraîcheur.

Le nombre total de pastèques consommées par les Chinois est bien supérieur à celui des autres pays du monde. Ils consomment 70% des pastèques du monde, ce qui montre à quel point les Chinois aiment manger des pastèques. La pastèque est le fruit le plus courant sur les marchés en été, la plupart des Chinois étant bon marché et ne se souciant pas de la manière dont ils la mangent.

Sélection de pastèques

1. Forme de la pastèque

Pour le choix de la pastèque, il y a également quelques conseils à suivre. La pastèque ovale, plus longue, contient plus d'eau et la pastèque ronde est plus sucrée. Vous pouvez choisir en fonction de vos préférences.

2. Racine de melon

La base fine du melon est une liane sur le dessus de la pastèque. Si la couleur de la base du melon est foncée, cela signifie que la pastèque est mûre et qu'elle a meilleur goût. Si la couleur de la base du melon est plus claire, cela signifie que la pastèque n'est pas assez mûre au moment de la cueillette et que son goût risque d'être médiocre.

3. La couleur de la pastèque

Lorsque nous choisissons des fruits, nous avons tendance à choisir ceux qui sont très beaux, comme les pastèques qui sont vertes et brillantes, sans taches. En fait, les pastèques avec des taches jaunes à la base ne sont pas très belles, mais elles ont meilleur goût. Il n'y a pas d'erreur dans le choix de ces pastèques.

4. Le son de la pastèque

La façon la plus courante de choisir une pastèque est de jouer avec les doigts pour écouter le son de la pastèque. En général, le son d'une pastèque mûre est terne, tandis que celui d'une pastèque immature est plus net. Il est possible de les distinguer clairement en les comparant sur le marché.

La pastèque est sucrée et fraîche. Elle peut soulager la chaleur estivale, la diurèse et reconstituer l'eau. En été surtout, les gens aiment en couper la moitié et la manger avec une cuillère. C'est très rafraîchissant. Cependant, la teneur en sucre de la pastèque est relativement élevée, et les personnes qui contrôlent leur taux de sucre ne peuvent pas en manger trop.