Certaines personnes pensent que les vitamines sont une sorte de médicament et que seuls les patients ont besoin d'une supplémentation. Ce point de vue est dû à un manque de compréhension de la fonction des vitamines. Lorsque les vitamines sont utilisées pour traiter des maladies, elles peuvent être considérées comme une sorte de médicament, car le traitement des carences en vitamines n'est rien d'autre que cela. Par exemple, le scorbut doit être traité avec de la vitamine C, la cécité nocturne doit être traitée avec de la vitamine A, la lèpre doit être traitée avec de la niacine, etc.
Par ailleurs, les vitamines sont également des nutriments nécessaires à l'organisme humain, qui doivent être absorbés en certaines quantités chaque jour. Dans le cas contraire, le métabolisme du corps humain sera perturbé, ce qui affectera la santé. En théorie, tant que le régime alimentaire est équilibré, les gens peuvent obtenir les vitamines dont ils ont besoin pour une journée sans suppléments supplémentaires. Toutefois, dans la réalité, en raison de l'influence de l'approvisionnement alimentaire, de la transformation des aliments, des méthodes de cuisson, des habitudes alimentaires et d'autres facteurs, il est difficile de parvenir à une alimentation équilibrée, ce qui entraîne plus ou moins une carence en certaines vitamines. Cela montre que dans la vie réelle, les gens ont toujours besoin d'une petite quantité de multi-vitamines.