Ne pas manger plus de fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont très importantes pour la santé. L'idée d'en consommer davantage dans notre alimentation quotidienne a été soulignée à maintes reprises. On pourrait croire que plus on mange de fibres, mieux c'est. Si vous pensez cela, vous vous trompez.

Bien que les bienfaits des fibres puissent être énumérés dans une longue liste, notamment la prévention de la constipation, la réduction du risque de cancers multiples, la réduction du cholestérol et des lipides, l'aide au contrôle de la glycémie et du poids, etc. Cependant, à l'heure actuelle, l'apport idéal en fibres est de 20 & mdash ; 35g / jour. En effet, un apport important de fibres pendant une longue période nous empêche d'absorber des minéraux importants, tels que le calcium, le fer, le zinc, le cuivre, etc. En outre, l'acide oxalique et l'acide phytique présents dans les légumes (l'une des principales sources de fibres) affectent également l'absorption et l'utilisation des minéraux.

Deuxièmement, les fibres apportent facilement la satiété, de sorte que lorsque les aliments à base de fibres sont consommés en grande quantité et occupent la capacité de l'estomac, les autres aliments seront consommés en moindre quantité, ce qui convient à certaines personnes ayant peu d'appétit ou aux personnes âgées. En revanche, elles peuvent entraîner une consommation insuffisante de chaleur ou une mauvaise consommation de protéines, de graisses et d'autres nutriments importants.