Porc
Cuisine chinoise - Boulettes de porc aigre-doux
Cuisine chinoise - Boulettes de porc aigre-doux
Cuisine chinoise - La boule de porc aigre-douce est très délicieuse. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment la cuisiner et j'espère que vous l'apprécierez.
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Ingrédients
INGRÉDIENTS
- 300 g Porc
- 1 Carotte
- 1 Oignon blanc
- 1 poivron rouge doux
- 1 poivre vert doux
- 2 cuillère à soupe huile végétale
ASSAISONNEMENT AU BACON
- liqueur blanche
- sauce soja fine
- Ail
- Gingembre
- sel épicé
JUS D'ASSAISONNEMENT
- 3 cuillère à soupe Sucre blanc
- 3 cuillère à soupe vinaigre
- 2 cuillère à soupe sauce soja fine
- 2 cuillère à soupe ketchup
- 1 cuillère à soupe Amidon
Instructions
- Coupez le porc en morceaux et mettez-les dans un sac de conservation. Les légumes sont tous coupés en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter la liqueur blanche, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre et le sel dans le sac de conservation, malaxer et laisser mariner pendant plus de 15 minutes.
- Préparer le jus d'assaisonnement. Mettre le sucre, le vinaigre, la sauce soja, le ketchup et la fécule dans un petit bol et bien mélanger.
- Les boulettes de porc marinées sont placées dans l'amidon et les boulettes de porc sont recouvertes d'amidon.
- Verser l'huile dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, y déposer une boulette de porc, maintenir un feu moyen et petit, et faire frire la boulette de porc jusqu'à ce que la surface devienne dorée. Conseils : Vous pouvez mettre un peu plus d'huile lorsque vous faites frire, puis faire frire et ensuite verser l'excédent d'huile.
- Mettre tous les légumes, les faire sauter ensemble, les faire sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent un peu transparents.
- Ajouter le jus d'assaisonnement et faire sauter pendant un moment.
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