Porc
Cuisine chinoise - Porc frit avec échalotes
Cuisine chinoise - Porc frit avec échalotes
Beaucoup de gens ont peur de manger du porc gras, mais s'ils mangent ce porc frit avec des échalotes, même ceux qui ne mangent pas de porc gras se précipiteront pour en manger.
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Taux
Portions:
Calories:
Ingrédients
- 500 g Porc
- 1 Échalote
- 4 Ail
- sauce soja fine
- sel
- Sucre blanc
Instructions
- Couper séparément le gras et le maigre de la viande de porc, mettre le gras de côté et utiliser l'ensemble de l'assaisonnement pour faire mariner le maigre.
- Couper l'ail en morceaux et couper les échalotes de la partie blanche à l'aide d'un couteau.
- feuilles d'échalote coupées en morceaux
- Ne mettez pas d'huile après que la marmite est chaude, mettez la graisse de porc directement et faites-la frire à petit feu.
- Lorsque le porc gras est presque frit, le feu est augmenté et les parties blanches de l'échalote et de l'ail sont déposées.
- Lorsque vous sentez l'odeur, posez immédiatement la viande maigre sur le sol et faites-la frire.
- Lorsque la viande maigre est entièrement blanche, faire sauter pendant dix secondes, puis ajouter les feuilles d'échalote et faire sauter plusieurs fois.
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