La châtaigne, fruit du rein de l'homme

La châtaigne, également connue sous le nom de marron, châtaigne, châtaigne rose et marron, est l'amande du châtaignier, une plante ligneuse de la famille des Fagaceae. Il s'agit d'un produit spécial de notre pays, connu sous le nom de "roi des fruits secs". À l'étranger, il est également connu sous le nom de "fruit du ginseng". Il a une forte fonction tonique pour le corps humain, comparable au ginseng, à l'astragale, à l'angélique, etc., c'est pourquoi il est également connu sous le nom de "fruit des reins".

En août et septembre de chaque année, les châtaignes arrivent à maturité et sont commercialisées. La coutume populaire veut que l'on mange des châtaignes en automne. La châtaigne est douce et chaude. Elle peut renforcer la rate, l'estomac, les reins et les tendons. Selon la médecine chinoise, les châtaignes peuvent nourrir l'estomac et la rate, renforcer la taille et les reins, favoriser la circulation sanguine et arrêter les saignements. La célèbre médecine traditionnelle chinoise des dynasties passées estimait que les châtaignes étaient douces, chaudes et non toxiques, qu'elles pénétraient dans les trois méridiens de la rate, de l'estomac et des reins et qu'elles avaient pour fonction de revigorer la rate et les reins, de renforcer les reins et les tendons, de favoriser la circulation sanguine et d'assurer l'hémostase. Ils conviennent à la diarrhée chronique causée par une déficience de la rate et de l'estomac, aux douleurs de la taille et des genoux causées par une déficience des reins, du bas du dos et des membres, à la fréquence des mictions et aux plaies dorées. Sun Simiao de la dynastie Tang a dit : "La châtaigne est le fruit des reins, et les maladies rénales sont bonnes à manger" & "Compendium of Materia Medica" souligne : "pour traiter l'insuffisance rénale, la faiblesse de la taille et des pieds, il faut tenir la châtaigne dans un sac et la suspendre pour la faire sécher. Manger plus de dix morceaux par jour, puis manger de la bouillie pour les aider. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale peuvent donc manger plus de châtaignes.

La châtaigne est riche en acides gras insaturés, en vitamines et en minéraux. Elle peut prévenir l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies. C'est un bon tonique pour lutter contre le vieillissement et la longévité. Les châtaignes contiennent de la riboflavine, et leur consommation fréquente est bénéfique pour les ulcères aphteux des enfants et des adultes. La châtaigne est une sorte de fruit sec à forte teneur en hydrates de carbone, qui peut fournir plus d'énergie thermique au corps humain, favoriser le métabolisme des graisses et avoir pour fonctions de favoriser le qi, de renforcer la rate et de nourrir l'estomac et l'intestin. La châtaigne est riche en vitamine C, peut maintenir le fonctionnement normal des dents et des os, peut retarder le vieillissement du corps humain et est un fruit idéal pour la santé des personnes âgées.

Toutefois, les châtaignes sont riches en sucre, de sorte que les personnes souffrant de diabète doivent en consommer moins ou pas du tout ; les personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac, de dyspepsie ou de rhumatisme ne doivent pas en manger.

Soupe de poulet à l'étouffée avec du millet

Ingrédients : 100 g de poulet, 5 g de gingembre, 10 g de nèfles, 15 à 20 châtaignes, un peu de sel et de l'essence de poulet.

Méthode : d'abord, séparer le poulet entier, le couper en morceaux de quelques centimètres, sélectionner 100 g d'os et de viande, blanchir le poulet dans de l'eau bouillante, puis le mettre dans la marmite à soupe. Mettre les baies de loup chinoises, les châtaignes et le gingembre un par un dans la marmite, verser un peu de soupe haute, faire bouillir la marmite à feu vif et laisser mijoter pendant encore une heure. À la sortie de la marmite, ajouter le sel et l'essence de poulet à la soupe.

Efficacité : reconstituer le qi et le sang, le foie et l'essence.