Canada : Mangez des légumes orange tous les jours

Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement contient des recommandations alimentaires spécifiques pour les enfants, les femmes qui allaitent et les personnes âgées de plus de 50 ans. Santé Canada a également lancé un service interactif sur son site web (www.hc-sc.gc.ca). Il suffit d'indiquer son sexe, son âge et ses préférences alimentaires pour obtenir un formulaire de recommandation d'alimentation équilibrée.

Les Canadiens aiment boire du jus en mangeant. Il n'est pas étonnant que dans le guide, 100% le jus de légumes devrait être consommé à raison de 125 ml.

Le Rainbow Guide recommande de manger au moins un légume vert foncé et un légume orange par jour. Song Xin, nutritionniste senior au département de nutrition de l'hôpital Chaoyang de Pékin, a déclaré que les légumes orange désignent les carottes, les patates douces, etc. Les carottes contiennent du carotène, qui peut être converti en vitamine A, essentielle au corps humain ; les patates douces sont des aliments alcalins, riches en cellulose et capables de prévenir la constipation.