Attention au risque d'intoxication alimentaire !

Il y a quelque temps, on a appris qu'une petite fille du Zhejiang avait été empoisonnée par l'agaric et souffrait d'une insuffisance rénale. Jusqu'à présent, elle n'est toujours pas sortie d'affaire. On ne peut s'empêcher d'être choqué par le fait qu'une intoxication alimentaire soit si terrible, voire mortelle.

En fait, ces dernières années, les nouvelles concernant les intoxications alimentaires sont innombrables, les gens accordent de plus en plus d'attention à la sécurité alimentaire et au virus bactérien présent dans les aliments. Alors, dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la santé, à quoi les mères doivent-elles prêter attention ?

1. Maintenir l'environnement propre

Les maladies viennent de la bouche, l'environnement de stockage des aliments n'est pas propre, les bactéries et les champignons s'y développent facilement. Le réfrigérateur est une zone sinistrée. Presque toute notre nourriture se trouve dans le réfrigérateur. Nous devons veiller à ce que le réfrigérateur soit propre et bien rangé. Gardez vos mains propres lorsque vous touchez des aliments. Lavez-vous les mains après avoir déféqué. En même temps, évitez que des animaux tels que les moustiques, les cafards et les souris ne s'approchent de la cuisine et du réfrigérateur.

2. Séparer les aliments crus des aliments cuits

Il n'y a pas de contact direct entre les aliments crus et les aliments cuits. Les aliments crus, en particulier la viande, la volaille et les fruits de mer, sont susceptibles de contenir un grand nombre de micro-organismes dangereux. S'ils ne sont pas traités directement avec les aliments cuits, ils risquent de provoquer une pollution alimentaire. En général, les aliments crus doivent être équipés de couteaux spéciaux et d'une planche à découper la viande.

3. Les aliments doivent être cuits

Les aliments doivent être bien cuits, en particulier la viande, la volaille et les fruits de mer. Une attention particulière doit être accordée aux farces de viande, aux gros morceaux de viande et à la volaille entière. Lorsque vous préparez de la viande en soupe, veillez à ce que les aliments soient bouillis et que le jus soit clair et non rouge clair.

4. Maintenir la température de sécurité des aliments

En été, les aliments sont particulièrement sujets à la décomposition bactérienne, et les aliments cuits conservés à température ambiante ne doivent pas dépasser deux heures. Une température inférieure à 5 ℃ ou supérieure à 60 ℃ peut ralentir la croissance et la reproduction des micro-organismes, mais certains micro-organismes peuvent encore se développer à une température inférieure à 5 ℃. Essayez donc de consommer des aliments frais. Ne conservez pas trop d'ingrédients au réfrigérateur.

Le problème de la sécurité alimentaire ne doit pas être sous-estimé. Ma mère a une lourde responsabilité et doit être particulièrement prudente dans la préparation des aliments.