Todo el proceso de elaboración de las patatas fritas

The whole process of making French fries1

Todo el proceso de elaboración de las patatas fritas

"Queridos amigos, no os enredéis con la harina, el almidón y el polvo de boniato. Sólo un poquito de harina bastará, sólo para separar mejor las patatas fritas sin agua. ¡¡¡Sólo un poquito es opcional!!!"

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Todo el proceso de elaboración de las patatas fritas

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Raciones: 2

Calorías: 70kcal

Ingredientes

180 g patata
sal
2 g Almidón

Elaboración paso a paso

Pelar las patatas, lavar y cortar en tiras, Hervir agua, añadir sal, patatas fritas y hervir
Cocina las patatas fritas, pero no te pases, ¡manéjalas tú mismo! ¡No se puede cocinar bien, por lo que muchos pro-fritos son suaves, por eso!
Retire las patatas fritas y controle la humedad.
Alineación de patatas fritas
Coloque las patatas fritas secas en la caja de fusibles secos
Añadir almidón
Agitar las patatas fritas
¡Congelar en el frigorífico! ¡Ya están hechas las patatas fritas semiacabadas! Cuando quieras comerlas, fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
¡La forma del producto acabado congelado es de lo más perfecta!
Sabe muy bien con filete.
El boniato de Dali, Yunnan, no es demasiado bueno.