Sopa de pichón de baya de lobo y azufaifo rojo - En el caluroso verano, el trabajo de la familia cada mañana y tarde es muy duro, podemos cocinar la sopa de pichón. La sopa de paloma es nutritiva, ligera y no grasienta, y lo mejor es beberla directamente o cocinar la sopa de fideos.

Sopa de pichón de baya de lobo y azufaifo rojo

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 2 20

Tiempo total: 2 30

Raciones: 1

Calorías:

Ingredientes

1 Paloma
5 Azufaifo rojo
15 baya de lobo
5 Jengibre
2 g sal

Elaboración paso a paso

Pichón fresco
Preparar todos los demás ingredientes
En el mercado de verduras, la tienda ya ha tratado las palomas relativamente limpias. Volver y cortar las palomas en trozos pequeños y lavar la sangre (también puede no cortar todo el guiso).
Añade dos cuencos de agua a la olla y vierte la carne de pichón troceada en el agua.
Hervir el agua hervida, hervir la espuma hemorrágica, y utilizar el agua fría para lavar la espuma flotante en la carne de paloma. (Ligeramente hervir, se puede sacar rápidamente o perderá nutrientes).
Verter la carne de pichón lavada en la cazuela y añadir las rodajas de jengibre.
Vierta 4 tazones de agua, agregue suficiente agua a la vez, deje un poco de espacio para la evaporación (como para tomar más sopa, agregue un poco más de agua)
Cubrir la tapa, hervir el agua a fuego vivo, luego cocer a fuego lento durante dos horas a fuego lento (asegurarse de tenerla al lado cuando hierva para evitar que la sopa se desborde).
Añadir la azufaifa roja al cabo de dos horas, tapar y cocer durante diez minutos.
Añadir la baya de lobo lavada, añadir la sal comestible, 1g de esencia de pollo y mezclar bien
La sopa de pichón al fuego es aromática, no requiere demasiados condimentos y sabe deliciosa.