Las mujeres de mediana edad suelen comer pescado con buena salud

Desde la antigüedad, el pez y el ser humano han establecido un vínculo indisoluble. Ya en los tiempos primitivos, nuestros antepasados vivían de la pesca y la caza. El pescado es la principal fuente de proteínas del ser humano.

Pescado, la gente le gusta comer, no sólo es delicioso, y muy nutritivo. El pescado es un tipo de alimento con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa, y contiene muchos elementos traza, que es difícil de comparar con los alimentos en general.

En primer lugar, el pescado es una fuente ideal de proteína animal completa con un alto valor nutritivo. El pescado contiene alrededor de 15% - 20% de proteína, que es abundante en proteínas y fácil de digerir y absorber. Según los análisis, el aminoácido ligero depende de más de diez tipos de aminoácidos, y también contiene taurina rica. Se ha descubierto que la taurina puede fortalecer la función del sistema circulatorio del corazón y del hígado, y es beneficiosa para el sistema nervioso. A los animales nocturnos, como los gatos, les gusta comer pescado, lo que puede estar relacionado con la ingesta de suficiente taurina.

En segundo lugar, el pescado contiene alrededor de 1% - 10% de grasa. Aunque se trata de grasa animal, la mayor parte es ácido graso insaturado, que es rápido en el metabolismo, fácil de descomponer y no se acumula en el organismo. La grasa de pescado, especialmente la de hígado, es rica en vitamina A y D. Además, el ácido glicopentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) de la grasa de marisco pueden prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardiacas. Ya en 1970, unos estudiosos daneses descubrieron que la proporción de cardiopatías en los esquimales era muy baja, pero había mucha grasa animal en su alimentación. Tras una investigación, se descubrió que la grasa sanguínea de los esquimales contenía mucho ácido eicosapentaenoico, que resultó estar relacionado con la alimentación. La conclusión fue que comían más pescado. Además, la medicina moderna también ha confirmado que muchos pescados y mariscos tienen efectos anticancerígenos.

Además, el pescado es el alimento más abundante en ácido nucleico. La medicina moderna ha demostrado que la pérdida de ácido nucleico en las células humanas es la raíz del envejecimiento humano. Los ácidos nucleicos en las células humanas son siempre suficientes antes de los 20 años. Después de la pubertad, los ácidos nucleicos en sus propias células a menudo se deterioran o consumen y no son suficientes. Como resultado, aparecen arrugas y manchas de la edad en la cara, el pelo se vuelve blanco, pérdida de cabello y calvicie, el cuerpo es propenso a la fatiga, pérdida de memoria y otros fenómenos de envejecimiento. Hay muchas razones para estos fenómenos, entre las cuales la disminución del contenido de ácido nucleico en las células es una de las principales. Y comer más pescado puede complementar el ácido nucleico que el cuerpo humano pierde continuamente, hacer que la célula del cuerpo humano sano y lleno de vitalidad por lo tanto. La ciencia moderna ha demostrado que para mantener la vitalidad de las células, el cuerpo humano necesita ingerir 1000-1500 mg de ácido nucleico cada día. En condiciones normales, el ácido nucleico contenido en la dieta es de sólo cientos de Mg. Por lo tanto, el Dr. Frank, un famoso médico estadounidense, sugiere que la gente coma los alimentos acuáticos con el contenido más rico de ácido nucleico, que puede aumentar la ingesta diaria de cada persona, a fin de prolongar la vida de los seres humanos Longevidad.

Aunque comer pescado es bueno para la salud humana, debemos prestar atención:

No comer pescado crudo.

El llamado pescado crudo consiste en cortar el pescado crudo en rodajas finas y comerlas crudas con salsa de soja, vinagre, salsa dulce, azúcar, cebolla y otros condimentos; las gachas de pescado crudo consisten en poner las rodajas de pescado crudo directamente en las gachas calientes para su consumo; algunas personas intentan que los platos de pescado sean frescos y tiernos, lo que hace que el pescado no se cueza ni se cocine al vapor completamente. Los métodos anteriores de comer pescado harán que las personas que comen pescado se infecten con parasitosis de pescado. Por lo tanto, no se debe comer el pescado crudo. Como mínimo, hay que hervir el pescado durante 20 minutos o cocerlo al vapor durante 30 minutos antes de comerlo.

No coma pescado contaminado

Las aguas residuales industriales y los pesticidas contaminarán el agua de la zanja, lo que a su vez contaminará los peces del agua. La gente se envenenará si come el pescado contaminado.

Coma menos pescado salado.

Existe cierta relación entre el pescado salado y la aparición de CNF. Por ejemplo, la incidencia de CNF en Hong Kong y en los cantoneses que prefieren el pescado salado es 70 veces mayor que en el resto del mundo. La razón por la que el pescado salado puede causar CNF es que parte de la proteína del pescado salado descompondrá aminas secundarias, mientras que las aminas secundarias y los nitritos tendrán reacciones químicas en condiciones ácidas para producir nitrosaminas cancerígenas.

No coma pescado quemado

La razón es que el pescado puede ser cancerígeno después de quemarse. Además, si el pescado se quema, la proteína de alto peso molecular se dividirá en aminoácidos de bajo peso molecular y formará sustancias químicas mutagénicas.

No está permitido comer hiel de pescado
, que contiene toxinas biliares y otras sustancias tóxicas. La cantidad de sustancias tóxicas es similar a la dosis efectiva de tratamiento de la enfermedad, por lo que hay accidentes de envenenamiento y muerte causada por la ingestión de hiel de pescado.

No consuma pescado mal procesado

Algunos pescados, como los de piel azul y carne roja, contienen más de 30 tipos de histamina. Cuando la histamina ingerida por el cuerpo humano supera los 100 mg, puede provocar una intoxicación alimentaria alérgica. Entre ellos, la intoxicación alimentaria alérgica causada por siluba, Ciba y atún es la más común. Por eso, al comer el pescado de carne roja de piel verde, primero quite los órganos internos, lave y corte las secciones, luego remójelas en agua durante varias horas, después cocínelas en salsa marrón o al vapor, no las fría ni las sofría, especialmente preste atención al pescado de carne roja de piel verde que no es apto para comer.