¿Su dieta es sana hoy?

Hoy en día, los estadounidenses han hecho algunos progresos en la mejora de la calidad de su dieta, pero están lejos de alcanzar el nivel deseado. Recientemente, los investigadores han descubierto que en los 13 años transcurridos entre 1999 y 2012, una dieta más saludable puede prevenir eficazmente más de 1 millón de muertes, y al mismo tiempo puede reducir el número de pacientes con enfermedades del corazón en 8,6%, 1,3 % De los pacientes con cáncer y 12,6% de los pacientes con diabetes tipo 2.

El índice para medir la calidad de la dieta ha aumentado de 40 a 48, pero aún queda mucho camino por recorrer hasta el índice perfecto de 110 puntos; y la mayor parte de la mejora procede de dos pasos, a saber, la reducción de la ingesta de ácidos grasos trans (en gran medida porque el gobierno ha prohibido el uso de ácidos grasos trans) y la reducción de la ingesta de bebidas azucaradas. Pero la mayoría de los componentes clave de una dieta sana parecen haber progresado poco.

Un análisis del Pew Research Center muestra que cuando la gente consume más pollo y menos ternera, puede llegar a consumir 36 libras de aceite de cocina al día, lo que equivale a 50% de la ingesta media de calorías de cada persona; por supuesto, esto también parece estar directamente relacionado con el aumento de la tasa de obesidad de la población.

Sin embargo, parece que sólo pequeños cambios pueden tener un cierto efecto. Por ejemplo, los informes de investigación han encontrado que el método de conversión de la dieta promedio de las personas para reducir el riesgo de enfermedades del corazón puede no ser complicado, es decir, comer más pescado , Frutas y verduras alimentos, Al mismo tiempo, reducir la ingesta de productos lácteos con toda la grasa y la carne.

¿Quizá no sabemos por dónde empezar? Pues vaya paso a paso a partir de ahora. Coma 3 onzas de pescado y 3 onzas de frutas y verduras frescas cada semana, y coma más proteínas magras cada día. Esta dieta puede promover vasos sanguíneos más sanos y reducir la inflamación. De este modo se inhibe eficazmente la aparición de enfermedades del corazón.