¿Cómo hacer salsa de leche matcha?

Salsa de leche matcha

Esta porción de producto terminado se muestra en una botella grande de 280 ml, unos 200 ml, que es suficiente para varios días. Es mejor cocinar ahora y no demasiado a la vez.

5 de 1 voto

Imprimir Pin Tarifa

Platón: Salsa

Cocina: Chino

Palabra clave: Salsa de leche matcha

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Raciones: 2

Calorías: 447kcal

Ingredientes

Leche matcha

50 ml leche
10 g Matcha en polvo

Salsa de leche

150 ml leche
100 ml crema
40 g Azúcar blanco
45 g Chocolate blanco

Elaboración paso a paso

El polvo de matcha se tamiza dos veces, se ponen 50 ml de leche en un cazo y se cuece a fuego lento hasta que esté caliente. Se añade el polvo de matcha y se remueve con un batidor de mano hasta que no se apelmace. Hacer una solución de leche matcha para su uso posterior.
Se añaden 150 ml de leche a un cazo más hondo con azúcar y nata montada. Se calienta a fuego lento y se remueve durante 15 minutos hasta que adquiera una consistencia espesa. El estado es un poco parecido al de la leche condensada, y el color se volverá amarillo. Se añade chocolate blanco al cazo y se remueve hasta que se derrita.
[Unos 15 minutos es el tiempo de cocción de la porción de la receta. Si aumenta la cantidad, tardará más. ¡En aras del rigor, I 'm contando el tiempo! Alrededor de 13 minutos, si usted no tiene este estado durante mucho tiempo, ver si su fuego es demasiado pequeño ~]
Leche condensada como en la foto de la derecha ~
Tiene cierta consistencia, y el color será amarillo pálido.
De hecho, el proceso de ebullición es para evaporar la humedad. No importa qué marca de leche y nata montada, la diferencia de humedad no es la misma, la clave es mirar la cantidad y el calor de la cocción.
Después de añadir el chocolate blanco, el estado es especialmente suave ~
El sabor a leche es muy completo.
Mezcle la leche matcha del paso 1 con la salsa de leche del paso 2. Si hay partículas de matcha, tamícelas una vez para que el producto final sea más delicado.
Especialmente pesada, esta ración puede obtener 195 g de salsa de leche matcha, que básicamente se rellena con botellas de cristal de 220 ml.
Es muy aromática y se puede utilizar para preparar bebidas o para hacer cremas para untar en el pan, lo que es estupendo.

Notas

1. Al remover, prestar atención a la agitación, de lo contrario se pegará.

2, chocolate blanco se puede añadir o no, añadió más fragante, sin el mismo sabor es super bueno.

3. Como el polvo de matcha es fácil de oxidar, el color del matcha se volverá amarillo después de dejarlo durante un tiempo, y no será tan verde. Todo el mundo trate de no hacer demasiado a la vez, es mejor comer tanto como sea posible

4. Si aún no está espeso después de refrigerarlo, se recomienda volver a ponerlo en la olla y cocerlo de nuevo.

Nutrición

Valores nutricionales

Salsa de leche matcha

Cantidad de la ración

Calorías 447 Calorías provenientes de grasas 261

% Diario recomendado*

Grasa 29g45%

Grasa saturada 18g113%

Colesterol 83 mg28%

Sodio 82 mg4%

Potasio 234 mg7%

Carbohidratos 40g13%

Azúcar 38g42%

Proteina 8g16%

Vitamina A 1147IU23%

Calcio 190 mg19%

Hierro 1mg6%

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¿Has probado esta receta?Mention @ThinkRecipe

Suscríbase al boletín

Leche

¿Cómo hacer salsa de leche matcha?