¿Cómo cocinar salteado de carne de vieira, huevo y puerro?

salteado Carne de vieira, huevo y puerro

A mi familia y a mí nos encanta comer marisco, sobre todo moluscos. Las vieiras que compramos anoche no se acabaron. Dio la casualidad de que aún quedaban puerros en casa y dos huevos. Era otro manjar tentador...

Aún no hay valoraciones

Imprimir Pin Tarifa

Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: salteado Carne de vieira, huevo y puerro

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Raciones: 2

Calorías: 149kcal

Ingredientes

100 g huevo
150 g Carne de vieira
10 g aceite vegetal
sal cantidad correcta
1 g Esencia de pollo
0.5 g pimienta en polvo
2 g chalota
100 g puerro
4 g Vino de cocina

Elaboración paso a paso

Primero prepare los ingredientes
Enjuagar la carne de las vieiras con agua del grifo.
Ponga la carne de vieira lavada en un bol, añada vino de cocina y la cantidad adecuada de sal para marinarla durante un rato
Una vez batidos los dos huevos, añadir un poco de sal y esencia de pollo al gusto
Mezclar el huevo y los condimentos y remover bien
Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla sopera de la máquina de desayunos Dongling, hervirla, escaldar la carne de vieira marinada, retirar y escurrir el agua para su uso posterior.
Después de recoger y lavar los puerros, córtelos en secciones con un cuchillo, desmenuce la chalota verde y corte las raíces de los puerros.
Después de calentar la sartén, vierta el aceite de cacahuete y caliéntelo, luego ponga las cebollas de verdeo para explotar el aroma
En este momento, añadir la carne de vieira y saltear durante un rato
En este momento, añadir primero la clara de puerro
El fuego continuó agitándose durante un rato.
En este momento, añadir el huevo batido líquido.
Cuando vi el huevo líquido se solidificó.
Añadir las hojas de puerro restantes.
Añadir la cantidad justa de sal y esencia de pollo al gusto.
Remover uniformemente a fuego fuerte para apagar el fuego.
La la la, la carne de vieira, huevo, cebollino y vieiras con fuerte fragancia y rica nutrición se cocinan fuera de la olla.
La fragancia de la casa tentó mis papilas gustativas al instante.
Es súper satisfactorio probar un bocado.
Producto acabado