Navaja tranquila, Puerro
Cómo cocinar Navajas salteadas con puerro?
Cómo cocinar Navajas salteadas con puerro?
Navajas salteadas con puerro
Los puerros de marzo son tiernos y verdes, con una fragancia única, ricos en vitamina C, caroteno y fibra dietética, que pueden favorecer el peristaltismo intestinal y reducir la absorción de colesterol. La carne de la navaja de marzo es deliciosa, y resulta nutritiva cuando se fríe con puerros.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 82kcal
Ingredientes
- 400 g Pez navaja
- 250 g puerro
- 5 g jengibre
- 5 g ajo
- chile rojo cantidad correcta
- vino para cocinar cantidad correcta
- salsa de soja fina cantidad correcta
- sal cantidad correcta
Elaboración paso a paso
- Lavar con agua salada y dejar en remojo unas 2 horas
- Vierta las almejas remojadas en agua caliente hirviendo, blanquéelas y añada un poco de vino de cocina.
- Lavar el puerro y cortarlo en secciones.
- Calienta la sartén, vierte aceite, sofríe el jengibre y el ajo a fuego lento, vierte la carne de navaja y el pimiento rojo, vierte un poco de salsa de soja y espolvorea un poco de sal
- Verter los puerros.
- Saltear hasta que los puerros estén cocidos y listos para servir.
- Empieza a comer
Nutrición
Valores nutricionales
Navajas salteadas con puerro
Cantidad de la ración
Calorías 82
Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 26 mg1%
Potasio 245 mg7%
Carbohidratos 19g6%
Fibra 2g8%
Azúcar 5g6%
Proteina 2g4%
Vitamina A 2084IU42%
Vitamina C 16 mg19%
Calcio 79 mg8%
Hierro 3 mg17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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