Hígado de pollo, Puerro
¿Cómo cocinar Salteado de puerros con hígado de pollo?
¿Cómo cocinar Salteado de puerros con hígado de pollo?
Puerros salteados con hígado de pollo
En Japón, un plato chino muy conocido es el "Hígado de pollo salteado con cebollino". Jajaja, los chinos cocinan miles de platos en casa, pero no esperaba que este plato se convirtiera en un símbolo de la cocina china en Japón.
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 183kcal
Ingredientes
- 200 g Hígado de pollo
- 100 g puerro
- 5 g jengibre
- 10 ml vino para cocinar
- 15 ml salsa de soja fina
- 5 g azúcar blanco
- 10 ml salsa de ostras
- 3 g sal
- 5 g ajo
- 10 g almidón
Elaboración paso a paso
- Preparar hígado de pollo y puerro
- Lavar los puerros y cortarlos en secciones.
- Lavar el hígado de pollo y cortarlo en rodajas finas. Añadir sal, puré de jengibre, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras y almidón al hígado de pollo y remover bien.
- Vierte un poco de aceite en la olla, añade las láminas de ajo y sofríe
- Añadir el hígado de pollo, saltear el hígado de pollo uniformemente hasta que cambie de color, y el hígado de pollo se sirve
- Poner los gajos de puerro en el sofrito de manera uniforme.
- Vierta de nuevo el hígado de pollo en la olla y sofría uniformemente.
- Preparar un bol de salsa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de almidón, 2 cucharadas de agua y mezclar bien.
- Añadir la salsa a la olla, saltear uniformemente, añadir el agua de almidón y servir.
Nutrición
Valores nutricionales
Puerros salteados con hígado de pollo
Cantidad de la ración
Calorías 183
Calorías provenientes de grasas 45
% Diario recomendado*
Grasa 5g8%
Grasa saturada 2g13%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 345 mg115%
Sodio 1219mg53%
Potasio 381 mg11%
Carbohidratos 14g5%
Fibra 1g4%
Azúcar 5g6%
Proteina 19g38%
Vitamina A 11912IU238%
Vitamina C 25 mg30%
Calcio 47 mg5%
Hierro 10 mg56%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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