¿Cómo cocinar Pastel de flores de rosa [con la práctica salsa de rosas]?

Rose flower cake with the practice of rose sauce scaled

Pastel de flores de rosa [con la práctica salsa de rosas].

Algunos cocineros informaron de que los palos de pastelería, que es causada por la temperatura ambiente generalmente alta en el verano en el sur. Si los palos de hojaldre se pueden poner en el refrigerador por un tiempo para enfriarse, funcionará bien, no el problema de la proporción de la fórmula.

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Platón: Plato principal

Cocina: Chino

Palabra clave: Pastel de flores de rosa

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Raciones: 2

Calorías: 584kcal

Ingredientes

Piel grasa

150 g harina
60 g agua
2 g sal
10 g azúcar blanco
55 g manteca de cerdo

Crisp

120 g Harina baja en gluten
60 g manteca de cerdo

llenado

250 g Salsa rosa
30 g Arroz pegajoso en polvo

Elaboración paso a paso

La práctica de la salsa de rosas Las rosas frescas comestibles se lavan para secar la superficie de los pétalos, o la humedad restante en la superficie se sumerge en papel de cocina, y luego se mezclan según la proporción de pétalos de rosa y azúcar 1: 3. El azúcar blanco granulado se machaca hasta que no se vean pétalos frescos, y se deja marinar en un tarro de cristal limpio y sellado. Según Yunnan, se deja marinar durante 3 meses, y cuanto más tiempo, más fragante es. Yo no puedo esperar después de adobarlo, y no está muy agrio cuando lo como durante una semana. Depende de cada uno.
Vamos a empezar a hacer pasteles de flores ~ mezclar salsa de rosas y polvo de arroz pegajoso [polvo de arroz pegajoso frito en una sartén antiadherente con antelación y ligeramente amarillento].
Remover uniformemente como se muestra en la figura
Dividir uniformemente en 16 raciones
Después de amasar la piel de aceite, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante media hora, después divídala en 16 porciones, y las patatas fritas se dividen en 16 porciones.
Ponga un hojaldre en cada envoltorio y apriételo bien
Cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos
Tomar una porción de la masa del paso anterior y enrollarla en forma de lengua de toro.
Enrollado
Cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos, repetir el paso anterior, extender en sentido longitudinal y volver a enrollar, cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos.
Coge un trozo de masa que se haya quedado quieta y pellízcalo hasta arriba.
Extienda la piel y envuélvala en un trozo de relleno de rosas.
Escúrralo en la bandeja para hornear, aplástelo ligeramente y, a continuación, imprima el patrón con pigmento.
Hornear en la capa media del horno precalentado a 175 grados durante 30 minutos. Si no desea colorear, cubrir con papel de aluminio al final.