cacahuete
¿Cómo cocinar los cacahuetes en vinagre viejo?
¿Cómo cocinar los cacahuetes en vinagre viejo?
Cacahuetes en vinagre viejo: dónde encontrar un aperitivo tan bueno
Este plato de vinagre añejo y cacahuetes era casi uno de los pedidos obligados en los restaurantes antes de
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Tarifa
Raciones:
Calorías: 2093kcal
Ingredientes
- 300 g cacahuete
- 30 g aceite vegetal
- 35 g vinagre
- 20 g azúcar blanco
- 15 g salsa de soja
- 50 g cebolla
- 60 g pimiento verde
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos del tamaño de una uña5 cucharadas de vinagre, 7 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de agua, 2 cucharadas de almidón, convertir en zumo agridulceEn cuanto a la salsa agridulce, el gusto de cada uno es diferente. Si te gusta lo agrio, pon más vinagre, y si te gusta lo dulce, pon más azúcar. Así que pruébalo primero.
- Un pequeño cuenco de cacahuetes, generalmente los cacahuetes más pequeños son más aromáticos.
- Se ponen los cacahuetes en la olla fría y se echan en el aceite frío. Todo el proceso a fuego lento, de lo contrario la piel del cacahuete se fríe y los cacahuetes no se cocinan.El proceso de fritura debe girarse de vez en cuando.
- Los cacahuetes se fríen.
- Espere a que los cacahuetes se enfríen para hervir la salsa agridulce y remuévala antes de verterla en la olla, porque el almidón se hundirá hasta el fondo.La salsa agridulce se hierve hasta quedar ligeramente pegajosa. Si no está pegajosa, añada un poco de agua de almidón.
- Buen zumo agridulce, mantener frío y reservar, yo lo seco bajo el chorro de agua fría.Se recomienda a los que tengan tiempo que hagan el zumo agridulce con antelación y lo refrigeren en la nevera durante un tiempo, sabrá mejor.
- Echar los cacahuetes enfriados en un bol con el pimiento verde y la cebolla.
- Cuando la salsa agridulce se haya enfriado completamenteMezclar bien
- Agridulce, ¡perfecto para aperitivos! Spoonful es el
Notas
muy delicioso
Nutrición
Valores nutricionales
Cacahuetes en vinagre viejo: dónde encontrar un aperitivo tan bueno
Cantidad de la ración
Calorías 2093
Calorías provenientes de grasas 1611
% Diario recomendado*
Grasa 179g275%
Grasa saturada 47g294%
Sodio 909mg40%
Potasio 2410mg69%
Carbohidratos 76g25%
Fibra 30g125%
Azúcar 24g27%
Proteina 81g162%
Vitamina A 222IU4%
Vitamina C 52 mg63%
Calcio 330 mg33%
Hierro 12 mg67%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Pruébalo.